Bacche spontanee e centrifugati

Scudi naturali contro i radicali liberi
Se sole e luce rafforzano le nostre ossa e rendono più stabile l’equilibrio psicofisico, forte e pericoloso si rivela l’attacco dei radicali liberi dovuto all’azione dei raggi solari. Quindi sarà fondamentale introdurre alimenti ricchi di flavonoidi, proantocianidine, polifenoli, vitamina A, C, E.

In questo periodo, frutta e verdura di stagione sono le autentiche regine della tavola. Un posto di riguardo meritano le bacche spontanee:

• la mora, ricca di vitamina C e A, acidi organici (citrico, malico e tartarico), potassio, manganese e pectine, è indicata nei casi di inappetenza estiva;
• mirtillo e ribes nero, ricchi di proantocianidine e flavonoidi, sostengono la normale circolazione periferica, riducendo il gonfiore degli arti inferiori e rafforzandone i capillari;
• il lampone, infine, per la sua presenza di vitamine del gruppo B nutre e sostiene il sistema nervoso.

Gli orti abbondano di verdure ricche di acqua, sali minerali e vitamine, come lattughe, melanzane, ravanelli, pomodori, zucchine, cetrioli e peperoni. Prezioso si rivela il consumo di centrifugati freschi, la cui base può essere il classico succo di carota a cui aggiungere, in base alle necessità:

• cerfoglio in caso di anemia e carenza di ferro
• crescione per depurare fegato e reni
• barbabietola rossa per rimineralizzare
• lattuga in caso di stitichezza
• patata in caso di infiammazioni delle mucose gastriche
• pomodoro, sedano o cetriolo per rinfrescare il corpo in profondità
• zucca gialla come scudo contro le scottature e gli eritemi solari.

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