Terra Nuova Maggio 2020
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In primo piano: Un virus ha fermato il mondo. Ora si cambi paradigma – Autosufficienza e autoproduzione: due parole chiave per affrontare il futuro – Covid-19 e produzione agricola. Intervista a Salvatore Ceccarelli – Il valore del biologico nell’emergenza – Gli assaggiatori di pane. L’analisi sensoriale per riconoscere gusto e valore di questo alimento – Ascorbato di potassio. La molecola che regola le difese dell’organismo – Invecchiamento cutaneo e strategie di difesa – Siamo un’unica famiglia sulla Terra. Dalla crisi lo spunto per rigenerare il Pianeta – Salviamo le foreste! – Lo straniero si è fatto virus – L’agricoltura al servizio della moda
Sommario completo:
IN PRIMO PIANO
Un virus ha fermato il mondo. Ora si cambi paradigma
I limiti del Pianeta superati, le barriere naturali abbattute, l’economia si mangia le persone per risputare denaro; e oggi un virus travolge ogni nostra presunta sicurezza. Questo è il momento in cui si alza un coro di voci sempre più forte: è l’ora della svolta radicale. Letture consigliate: Scegliere di rallentare, L’economia della felicità, Vivere basso, pensare alto
Un virus ha fermato il mondo. Ora si cambi paradigma
I limiti del Pianeta superati, le barriere naturali abbattute, l’economia si mangia le persone per risputare denaro; e oggi un virus travolge ogni nostra presunta sicurezza. Questo è il momento in cui si alza un coro di voci sempre più forte: è l’ora della svolta radicale. Letture consigliate: Scegliere di rallentare, L’economia della felicità, Vivere basso, pensare alto
Autosufficienza e autoproduzione: due parole chiave per affrontare il futuro
Due termini che conosciamo bene ma che oggi più che mai indicano la strada verso l’alternativa alle leggi imperanti del consumismo e della dipendenza dalle fonti di approvvigionamento. La prova che questa strada è percorribile ce la dà il Parco dell’energia Rinnovabile, che ha messo in pratica un nuovo paradigma.
Due termini che conosciamo bene ma che oggi più che mai indicano la strada verso l’alternativa alle leggi imperanti del consumismo e della dipendenza dalle fonti di approvvigionamento. La prova che questa strada è percorribile ce la dà il Parco dell’energia Rinnovabile, che ha messo in pratica un nuovo paradigma.
MONDO BIO
Covid-19 e produzione agricola
Intervista a Salvatore Ceccarelli, agronomo genetista di fama mondiale, coautore del Manifesto Food for Health e fautore del miglioramento genetico evolutivo. Con lui abbiamo parlato di virus, biodiversità agricola e microbiota umano.
Covid-19 e produzione agricola
Intervista a Salvatore Ceccarelli, agronomo genetista di fama mondiale, coautore del Manifesto Food for Health e fautore del miglioramento genetico evolutivo. Con lui abbiamo parlato di virus, biodiversità agricola e microbiota umano.
Il valore del biologico nell’emergenza
Questa crisi sanitaria ci insegna molto, ma una cosa su tutte: i beni di primissima necessità devono provenire dai territori.
Questa crisi sanitaria ci insegna molto, ma una cosa su tutte: i beni di primissima necessità devono provenire dai territori.
ALIMENTAZIONE E SALUTE – Gli assaggiatori di pane
Negli ultimi anni il pane ha perso sempre più quote di mercato con il progressivo degrado della produzione artigianale. Impariamo a riconoscerne il gusto, il valore e l’identità con l’analisi sensoriale. Lettura consigliata: Grani antichi
Negli ultimi anni il pane ha perso sempre più quote di mercato con il progressivo degrado della produzione artigianale. Impariamo a riconoscerne il gusto, il valore e l’identità con l’analisi sensoriale. Lettura consigliata: Grani antichi
SALUTE
Ascorbato di potassio. La molecola che regola le difese dell’organismo
Sta crescendo l’interesse nei confronti di questa sostanza, un sale di potassio derivato dalla vitamina C, che sta alla base di quello che viene chiamato «metodo Pantellini». E che mostra, associato al ribosio, proprietà regolatorie del sistema immunitario utili anche nei pazienti oncologici. Lettura consigliata: Ascorbato di potassio
Ascorbato di potassio. La molecola che regola le difese dell’organismo
Sta crescendo l’interesse nei confronti di questa sostanza, un sale di potassio derivato dalla vitamina C, che sta alla base di quello che viene chiamato «metodo Pantellini». E che mostra, associato al ribosio, proprietà regolatorie del sistema immunitario utili anche nei pazienti oncologici. Lettura consigliata: Ascorbato di potassio
Vediamoci chiaro!
Quasi un italiano su due soffre di problemi di vista. Ma non ci sono solo gli occhiali come risposta. Esiste un’ampia gamma di esercizi oculari e di pratiche non invasive che consentono di ottenere miglioramenti anche importanti. Facciamoci guidare dall’esperta. Lettura consigliata: Occhi in salute
Quasi un italiano su due soffre di problemi di vista. Ma non ci sono solo gli occhiali come risposta. Esiste un’ampia gamma di esercizi oculari e di pratiche non invasive che consentono di ottenere miglioramenti anche importanti. Facciamoci guidare dall’esperta. Lettura consigliata: Occhi in salute
ECOCOSMESI – Invecchiamento cutaneo e strategie di difesa
Si tratta di un processo del tutto naturale, che però può essere trattato in maniera efficace. Il segreto sta nel prendersi cura di sé sin da giovani, senza dimenticare che uno stile di vita corretto è necessario per mantenere la pelle del viso «fresca» e sana a lungo. Letture consigliate: Pelle: sana e bella con l’alimentazione, Intestino e salute della pelle
Si tratta di un processo del tutto naturale, che però può essere trattato in maniera efficace. Il segreto sta nel prendersi cura di sé sin da giovani, senza dimenticare che uno stile di vita corretto è necessario per mantenere la pelle del viso «fresca» e sana a lungo. Letture consigliate: Pelle: sana e bella con l’alimentazione, Intestino e salute della pelle
ECOTURISMO – Torneremo a viaggiare
Il turismo sta subendo una grave emorragia degli spostamenti e della libera circolazione delle persone. Eppure, c’è una grande voglia di tornare a viaggiare e di farlo in modo diverso, cominciando dai piccoli borghi e dai cammini nella natura. Un ventaglio di proposte e soluzioni per rilanciare l’ecoturismo.
Il turismo sta subendo una grave emorragia degli spostamenti e della libera circolazione delle persone. Eppure, c’è una grande voglia di tornare a viaggiare e di farlo in modo diverso, cominciando dai piccoli borghi e dai cammini nella natura. Un ventaglio di proposte e soluzioni per rilanciare l’ecoturismo.
AMBIENTE
Siamo un’unica famiglia sulla Terra
L’auspicio è che la crisi che stiamo vivendo produca una reazione che abbia la forza per portarci verso un cambiamento radicale di paradigma, verso una deglobalizzazione del sistema alimentare e agricolo. Per tornare a essere tutt’uno con il Pianeta, rigenerando la sua e la nostra salute. Lettura consigliata: Agroecologia e crisi climatica
Siamo un’unica famiglia sulla Terra
L’auspicio è che la crisi che stiamo vivendo produca una reazione che abbia la forza per portarci verso un cambiamento radicale di paradigma, verso una deglobalizzazione del sistema alimentare e agricolo. Per tornare a essere tutt’uno con il Pianeta, rigenerando la sua e la nostra salute. Lettura consigliata: Agroecologia e crisi climatica
Salviamo le foreste!
Tagli selvaggi, spesso abusivi, capitozzature pesanti, vendita di porzioni di verde pubblico da parte dei comuni, pratiche di «gestione» che vedono nel bosco una mera risorsa economica, utile per lo più a far cassa. L’Italia, da regno della biodiversità, sta diventando sempre più paese ostile per gli alberi e per chi li tutela.
Tagli selvaggi, spesso abusivi, capitozzature pesanti, vendita di porzioni di verde pubblico da parte dei comuni, pratiche di «gestione» che vedono nel bosco una mera risorsa economica, utile per lo più a far cassa. L’Italia, da regno della biodiversità, sta diventando sempre più paese ostile per gli alberi e per chi li tutela.
BIOEDILIZIA – Vogliamo abbattere i livelli di CO2? Costruiamo più case in canapa!
La canapa, unita ad acqua e calce, può dar vita a tutti i materiali oggi necessari in bioedilizia per creare case a basso consumo, amiche dell’ambiente. Una filiera che, al contrario dell’edilizia tradizionale, toglierebbe dall’ambiente più CO2 di quella che verrebbe immessa in tutte le fasi della lavorazione. Lettura consigliata: Costruire con le balle di paglia
La canapa, unita ad acqua e calce, può dar vita a tutti i materiali oggi necessari in bioedilizia per creare case a basso consumo, amiche dell’ambiente. Una filiera che, al contrario dell’edilizia tradizionale, toglierebbe dall’ambiente più CO2 di quella che verrebbe immessa in tutte le fasi della lavorazione. Lettura consigliata: Costruire con le balle di paglia
NUOVI PARADIGMI – Lo straniero si è fatto virus
«La più grande lezione di questo periodo è forse la comprensione massiva dell’importanza dell’interconnessione e dell’interdipendenza tra tutte le forme di vita, da cui nascerà, speriamo, un nuovo senso di responsabilità».
«La più grande lezione di questo periodo è forse la comprensione massiva dell’importanza dell’interconnessione e dell’interdipendenza tra tutte le forme di vita, da cui nascerà, speriamo, un nuovo senso di responsabilità».
ECOVILLAGGI.IT – News e approfondimenti dalla Rete italiana villaggi ecologici
ECOTESSUTI – L’agricoltura al servizio della moda
Un’altra moda, fatta di tessuti naturali e tinture green a base di prodotti e scarti agricoli, non è solo possibile, ma anche necessaria. Da qui la creazione del marchio Agritessuti, fondato da imprenditrici e donne dell’agricoltura.
Un’altra moda, fatta di tessuti naturali e tinture green a base di prodotti e scarti agricoli, non è solo possibile, ma anche necessaria. Da qui la creazione del marchio Agritessuti, fondato da imprenditrici e donne dell’agricoltura.
SPUNTI DI VISTA – Imparare a collaborare con l’inevitabile
Non è facile cambiare prospettiva, bisogna farsi morbidi, accettanti, cercare l’umiltà di mettere in dubbio gli schemi che abbiamo sempre seguito, avere fiducia nella nostra creatività, avere il coraggio di chiedere l’aiuto degli altri.
Non è facile cambiare prospettiva, bisogna farsi morbidi, accettanti, cercare l’umiltà di mettere in dubbio gli schemi che abbiamo sempre seguito, avere fiducia nella nostra creatività, avere il coraggio di chiedere l’aiuto degli altri.
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