La ricetta della crema di broccoli

• 400 g di broccoli

• 1 patata

• 100 ml di latte d’avena al naturale senza zucchero aggiunto

• 2 cucchiai d’olio

• peperoncino in polvere, a piacere

• sale marino integrale, q.b.

Pulite i broccoli, divideteli a cimette e cuoceteli al vapore, conservando la loro acqua di cottura. Lavate, pelate e cuocete a vapore anche la patata.

Una volta cotti, versate i broccoli nel recipiente di un mixer. Aggiungete circa 200 ml della loro acqua di cottura, la patata cotta, il latte d’avena, l’olio e il sale e frullate fino ad ottenere la consistenza desiderata. Aumentate le dosi di acqua o latte, se necessario.

Prima di servire, riscaldate la crema se nel frattempo si sarà raffreddata. Dividete nelle singole ciotole o piatti di portata, completate con un filo d’olio e il peperoncino a piacere e servite.

La medicina naturale non considera più l’osteoporosi una malattia da carenza di calcio ma il risultato di uno stile di vita scorretto. Nel volume, attraverso un percorso ragionato, impariamo a conoscere ciò che favorisce il sorgere dell’osteoporosi e gli strumenti più efficaci per prevenirla attraverso un’alimentazione sana ed equilibrata. L’autore si sofferma sulle caratteristiche dei cibi e sull’importanza dell’esercizio fisico all’aria aperta, fornendo preziosi consigli per migliorare la qualità del nostro vivere quotidiano.

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