La spesa consapevole

Si può vivere, mangiare e persino risparmiare evitando di fare la spesa nelle catene della grande distribuzione convenzionale, privilegiando invece piccoli produttori locali, gruppi d’acquisto, negozi dello sfuso, negozi del biologico e autoproduzione. E, si badi bene, non è cosa possibile solo per chi non ha null’altro da fare e tanto tempo a disposizione, o solo per chi abita in campagna o nel paesino di montagna.

Tutt’altro. È una scelta possibile anche se si abita in una grande città, anche se si lavora e si ha una famiglia da accudire, anche se si ha poco tempo per cucinare. «Basta volerlo, organizzarsi ed essere disponibili a rivedere alcune abitudini» spiega Elena Tioli che si è lasciata carrelli e corsie alle spalle ormai da due anni. Elena è autrice del libro Vivere senza supermercato e non è certo il prototipo della casalinga.

Abita a Roma, ha 34 anni, un lavoro impegnativo e un compagno, ha ritmi sostenuti da gestire, ma ha anche tanta determinazione e convinzione. Innanzitutto, però, è giusto e legittimo chiedersi perché mai si dovrebbe fare a meno del supermercato, intendendo con questo i punti vendita generalisti della grande distribuzione convenzionale. «Per avere maggiore garanzia di alimenti freschi e biologici, una riduzione degli sprechi, meno tentazioni nei confronti dei cibi lavorati, industriali e precotti, un maggiore risparmio e una drastica riduzione nella produzione di rifiuti: provare per credere» dice Elena. Una scelta virtuosa, dunque, che fa bene alla nostra salute e all’ambiente.

«Se qualche anno fa qualcuno mi avesse detto che era possibile vivere senza supermercato, per di più a Roma, gli avrei riso in faccia. E invece… All’inizio è stata una sfida personale, ma il concetto credo sia alla portata di chiunque: si può fare una spesa più consapevole e sostenibile con o senza figli, con o senza lavoro, in città o in campagna» spiega Elena. «E lo posso dire perché ho incontrato tantissime famiglie, donne e mamme, che hanno imboccato percorsi simili. Molti credono che questa scelta sia sinonimo di maggiori costi e tempo, quando in realtà rinunciare alla grande distribuzione convenzionale è una decisione conveniente in tutti i sensi. In questi anni ho risparmiato parecchio: riducendo i miei bisogni, comprando meglio e a meno, ottimizzando i tempi. Ovviamente bisogna imparare a organizzarsi, mettere in discussione le proprie abitudini ed essere disposti a piccoli e grandi cambiamenti. Ma non c’è nulla di impossibile o complicato. Anzi».

Gli ostacoli iniziali si superano anche modificando quelle abitudini quotidiane che, spesso, ci rendono consumatori inconsapevoli. «La prima cosa che deve cambiare è la nostra testa» spiega Elena con convinzione. «Io ero una consumatrice accanita, non sapevo quanta forza si nascondesse dietro un’azione semplice come l’acquisto. Quando ho iniziato a capire quanto potevo fare per me stessa e per il mondo semplicemente mettendo mano con più oculatezza al portafoglio, ho iniziato a riflettere e a cambiare. È come se a un tratto qualcosa nella mia testa si fosse messo in moto: ho imparato a leggere l’etichetta, ad andare oltre le rassicuranti confezioni e le ammiccanti pubblicità, a scegliere secondo le mie necessità e, soprattutto, ho imparato a fare. Il resto è arrivato da sé: nuove abitudini, nuove conoscenze, un nuovo stile di vita».

Pensate a quanto rivoluzionaria possa essere una sola, semplice azione: scegliere di acquistare o non acquistare una merce può smuovere interessi che pensiamo ci sovrastino e sui quali crediamo di non avere «presa». E scopriamo che ogni volta che decidiamo cosa e come comprare possiamo veramente cambiare le regole del gioco. «Viviamo in un mondo in cui tutto gira attorno ai soldi, al mercato e a chi lo governa» aggiunge Elena. «Non lo vediamo, ma il mercato siamo noi. Ogni volta che facciamo la spesa decidiamo chi sostenere e chi boicottare, ogni volta che mettiamo un prodotto nel carrello decidiamo in che mondo e in che modo vogliamo vivere. È un potere immenso, superiore a qualsiasi forma di voto o di protesta. Dobbiamo solo rendercene conto, dobbiamo comprendere il significato politico, civico ed etico che c’è nell’essere consumatori consapevoli. Consapevoli della forza delle nostre azioni e coscienti di essere in tanti. Quando ci si perde, disorientati, tra le corsie di un supermercato, soli e di fretta, spesso ci si dimentica che dietro a quelle merci, a quelle pubblicità, a quegli scaffali ci sono persone, storie, terre e risorse. Si compra senza sapere e senza riflettere sulle conseguenze di quel gesto. Una spesa differente, invece, permette di avere a che fare con ciò che la grande distribuzione nasconde: i produttori, le scelte di produzione e le origini dei prodotti».

Elena Tioli, sermidese trapiantata a Roma, classe 1982, si occupa di ufficio stampa e comunicazione politica e ambientale. Collabora con varie testate scrivendo di alimentazione
consapevole e vita sostenibile. Da gennaio 2015 non entra in un supermercato. È autrice del blog www.vivicomemangi.it. Anche internet è uno strumento prezioso per acquistare in consapevolezza.

Per Terra Nuova Edizioni è autrice del libro, già best seller, ” Vivere senza supermercato“

Code, imballaggi, prodotti inutili e dannosi per la salute e per l’ambiente, filiera lunga, inquinamento e sfruttamento, bisogni indotti da pubblicità, lunghe attese per trovare parcheggio, per scegliere, per pagare: questo è il supermercato. E chi pensa che rinunciarvi sia difficile, inutile o addirittura impossibile, dovrà ricredersi. Vivere senza supermercato non solo è possibile ma è addirittura facile e piacevole: parola di chi lo ha fatto.

Entrare in relazione con i produttori, scoprire la provenienza e l’origine delle merci, informarsi sulle conseguenze, personali e globali, di ciò che si acquista e si consuma: vivere senza supermercato significa tutto questo e molto altro ancora. Significa fare una spesa ecologica, consapevole e responsabile, dando un nuovo valore ai propri gesti e un peso diverso ai propri soldi. Significa cambiare stile di vita e modo di pensare.

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