L’Agenda della Salute di Terra Nuova di Dicembre

Ma siamo comunque in pieno inverno e la natura vive uno stato di profondo riposo, la fotosintesi clorofilliana delle piante si arresta, le temperature scendono e l’aria si fa più secca. Questo brusco raffreddamento e il buio imperante mettono a dura prova il sistema nervoso, con alterazioni del ritmo sonno-veglia, manifestazioni di ansia, insonnia e stanchezza.

In questo mese l’organismo vive uno stato di distonia profonda con la natura; mentre quest’ultima si trova spontaneamente a rallentare i propri ritmi e a porsi in uno stato di quiescenza, la stessa cosa non accade al nostro stile di vita, sottoposto a continui e ripetuti stress, aggravati dalle prossime festività in arrivo.

Occorre, pertanto, nutrire al meglio il tessuto nervoso e coltivare il proprio «sole» interiore attraverso le proprietà degli alimenti, cominciando dal consumo di vegetali ricchi di carotenoidi, come  zucca e cachi, che nutrono il sistema nervoso centrale oltre a proteggere e curare l’intestino, considerato come un secondo «cervello» poiché intimamente legato alle emozioni.

È importante inoltre, in questo periodo, non far mancare nella propria dieta l’indivia, fonte di selenio e vitamina B9, e le mandorle dolci, ricche di grassi benefici, potassio, ferro, zinco, magnesio e fosforo. Queste ultime devono essere consumate prevalentemente al mattino, preferibilmente insieme ai fiocchi di avena, al fine di sfruttare la presenza di emulsina che, in abbinamento ai cereali, sfiamma l’intestino e dà tono al sistema nervoso.

È più facile parlare dei cibi amici che di quelli nemici, perché questi ultimi, a parte casi eclatanti come il caffè o il latte, sono tollerati diversamente a seconda dei soggetti. Col freddo inverno in arrivo, portiamo in tavola bontà e benessere: ecco una breve lista dei nostri alleati…

Agrumi: pompelmo, arancia e limone sono di grande aiuto, ricchi di vitamine e antiossidanti. Il pompelmo è anche uno stimolante del fegato.

Ananas e papaia: abbondano di enzimi che facilitano la digestione delle proteine.

Carota: è nemica delle putrefazione intestinali. Per l’assorbimento del betacarotene va meglio cotta.

Crauti e yogurt: come tutti gli alimenti fermentati, sono ben digeribili e nutrono in modo adeguato la flora intestinale.

Ceci: insieme alle fave e ai piselli, sono i legumi più digeribili.

Finocchio: combatte il vomito di origine nervosa, le flatulenze e i dolori addominali.

Mela: ben digeribile, protegge le mucose gastriche. Da mangiare se bio con la buccia.

Orzo: è un cereale nutriente e ben digeribile; il malto vanta le stesse proprietà.

Ribes rosso: rinfrescante e tonico, aiuta in caso di colite e disturbi epatici.

Riso integrale: digeribilissimo, grazie anche all’assenza di glutine che può irritare lo stomaco, combatte le fermentazioni intestinali.

Sedano: crudo o cotto, è ben digeribile, depurativo e tonico.

Uva: ben digeribile, stimola il fegato e combatte le putrefazioni intestinali.

Verza: antisettica e cicatrizzante, protegge le mucose e aiuta a combattere le ulcere. Si può mangiare cruda (la cottura distrugge una sostanza mucoprotettiva) o sotto forma di centrifugato, magari mescolato con carote o succo di limone. L’applicazione sul ventre di uno strato di foglie (2-3 la notte) aiuta a combattere i dolori addominali.

Zucca: ricca di vitamina A, è emolliente, rinfrescante e diuretica.

Per concludere, ecco alcuni suggerimenti per delle tisane digestive che potete preparare in casa da radici e piante fresche o essiccate. Non dimentichiamo però di utilizzare anche erbe aromatiche e spezie in cucina, perché stimolano la salivazione e la motilità gastrica, e sono antisettiche.

Melissa: di sapore delicato e rinfrescante, l’infuso facilita la digestione e il rilassamento.

Basilico: il suo infuso è utile contro l’alitosi e i crampi di stomaco e intestino.

Menta: sotto forma di infuso combatte i dolori in generale, le fermentazioni intestinali, la nausea e l’alitosi.

Semi di finocchio: il decotto combatte i meteorismi e le flatulenze, stimola la digestione.

Zenzero: carminativo, combatte le nausee e la chinetosi, stimola la digestione.

Verdura: broccoli, cardi, cavolfiori, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cicoria, dolcetta, erbette, finocchio, funghi, patate dolci, porri, scalogni, sedano rapa, spinaci, topinambur, tartufi bianchi e neri, verze.

Frutta: alchechengi, arance, cachi, kiwi, mandarini, mandorle, melagrane, mele, nocciole, noci, pere, pompelmi.

Erbe aromatiche: alloro, aneto, ginepro, rosmarino, salvia, timo.

Nel mese di dicembre può essere utile avvalersi delle proprietà benefiche del Tulsi, pianta considerata sacra dalla medicina ayurvedica, che si può trovare in commercio secca per preparare the e tisane, oppure può essere acquistata sotto forma di pillole o di bustine già pronte.

Conosciuta anche come «basilico rosso» per la sua parentela con il nostro comune basilico, ha innumerevoli qualità. Contrasta i classici sintomi influenzali e parainfluenzali, come raffreddore e tosse; ha proprietà espettoranti, broncodilatatrici, antibatteriche e antivirali; è antisettico a livello intestinale, facilita la digestione, regolarizza la pressione arteriosa e ha proprietà anticoagulanti.

Sul piano psichico il Tulsi rilassa il sistema nervoso e dona uno stato di calma e tranquillità, favorendo memoria e concentrazione; su piani più alti rappresenta la saggezza e la conoscenza, vie per raggiungere la vera immortalità.

Sommario Dicembre 2016

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