Il frutteto senza pesticidi

“Rispetto all’orticoltura, in frutticoltura la protezione delle piante dai parassiti assume generalmente una maggiore importanza” spiega Francesco Beldì, agronomo, esperto di agricoltura biologica e autore del libro Curare gli alberi da frutto senza chimica. “Innanzitutto, le piante devono rimanere produttive e sane per più anni, mentre in orticoltura vengono consumate e eliminate a fine ciclo. Inoltre, la parte utilizzata è costituita dai frutti e c’è un unico ciclo di produzione all’anno con rare eccezioni come il fico, il limone o il lampone. Invece, gli ortaggi sono di solito a produzioni ripetuta, basta pensare al pomodoro, allo zucchino, alle melanzane, ai cetrioli. Si devono quindi prevedere quasi sempre più cure per le piante da frutto, sia nelle coltivazioni professionali, sia per le piante di un giardino privato. Tuttavia, prima di decidere di impiegare prodotti potenzialmente tossici è bene verificare se ci sono alternative. Ne esistono quasi sempre e spesso sono molto efficaci”.

“Contro alcuni parassiti che si presentano in modo sistematico danneggiando le coltivazioni, è possibile realizzare sistemi di protezione meccanica costituiti ad hoc che, sebbene prevedano un certo impegno sia in termini economici al momento della loro installazione, garantiscono una protezione molto efficace. Ad esempio, contro la mosca del ciliegio, la carpocapsa del melo e del pero, il moscerino dei piccoli frutti che colpisce mirtilli, lamponi, ciliegie e altri insetti carpofagi (che mangiano i frutti), si può prevedere la copertura della chioma con reti che impediscano ai parassiti adulti di deporre le uova sui frutti. Si può anche pensare di racchiudere in sacchetti i frutti di maggiori dimensioni, come fanno i giardini di Luxemburg a Parigi. Il tempo da dedicare sembra molto, ma se si considerano le operazioni di preparazione della pompa, l’esecuzione del trattamento e il lavaggio dell’attrezzatura ogni volta che si deve intervenire per irrorare la pianta la differenza non è molta; senza dimenticare che con l’applicazione di questi sistemi basta essere tempestivi una volta, mentre negli altri casi si rischia di non ottenere buoni risultati solo perché si è effettuato in ritardo il trattamento”.

“Una protezione meccanica è ottenuta anche trattando gli olivi con caolino” prosegue Beldì. “La copertura delle drupe impedisce alla mosca di deporre le sue larve nelle olive. Purtroppo, sistemi analoghi non sono adatti ad altre piante perché ‘sporcano’ la frutta. Contro alcuni parassiti è anche possibile utilizzare trappole per la cattura massale. Vanno bene quelle innescate a feromoni contro i rodilegno, quelle cromotropiche, cioè colorate, per le tentredini del susino e del pero, quelle alimentari per la mosca dell’olivo e della frutta, le vespe e i calabroni. Oltre a queste protezioni passive, ne esistono di attive, tra cui la spazzolatura dei tronchi colpiti dalle cocciniglie oppure la spennellatura delle parti colpite con un olio alimentare”.

Prima di decidere un intervento con prodotti fitosanitari, oltre agli interventi di tipo meccanico, è possibile anche utilizzare insetti utili. “Possono essere facilmente acquistati su internet e consentono di proteggere le piante da frutta da alcune specie di cocciniglie (che attaccano gli agrumi e l’olivo) e dalla psilla del pero” spiega Beldì. “Possono fornire un valido contributo anche nel controllo di alcuni tipi di afidi. Senza dimenticare il lancio di di crisope, orius o di adalia bipunctata (una coccinella) ne fa aumentare il numero nell’ambiente, e ciò è positivo”.

Anche i fitopreparati sono strumenti efficaci e a impatto bassissimo o nullo. Agiscono rinforzando le piante, come repellenti verso alcuni insetti, e presentano talvolta proprietà insetticide o fungicide, benché generalmente blande. “Per esempio, il decotto di quassio è efficace contro le tentredini e può essere impiegato anche durante la fioritura perché non è tossico per le api; il macerato di aglio, assenzio e tanaceto è fagorepellente, cioè riduce la fecondità degli adulti e la fertilità delle uova, e può anche contribuire a rallentare l’insediamento delle colonie di afidi. Il decotto di equiseto rinforza efficacemente la pianta contro le malattie fungine durante la primavera”.

Ci sono poi prodotti naturali che hanno dimostrato di essere efficaci contro alcune patologie. Oltre al caolino e agli oli vegetali, nella lotta agli afidi e ad altri insetti a tegumento molle è molto efficace il sapone di Marsiglia (a dosi corrette per garantire l’effetto insetticida ed evitare danni alla pianta), mentre il bicarbonato di potassio è indicato per la protezione dall’oidio.

Fra i prodotti fitosanitari “sono sicuramente da preferire quelli microbiologici” spiega ancora Beldì. “Non sono tossici per l’uomo e i mammiferi e, di solito, hanno una tossicità limitata anche verso invertebrati diversi dall’organismo bersaglio. L’impiego di virus, batteri e funghi per la difesa delle piante si è diffuso notevolmente negli ultimi anni, tuttavia l’uso di queste tecniche è ancora molto ridotto e rappresenta solo lo 0,5% del mercato europeo degli agrofarmaci. È opportuno anche evidenziare che un solo organismo, il bacillus thuringiensis, rappresenta l’80% delle vendite di prodotti microbiologici. È in commercio da moltissimi anni e ha dimostrato di essere estremamente efficace nel controllo di alcuni lepidotteri dannosi, ad esempio la cydia molesta su pesco, pero e altri fruttiferi, e i ricamatori del melo. Negli ultimi tempi si sta diffondendo l’uso della beauveria bassiana, un fungo che parassitizza gli insetti e che viene usato soprattutto nel controllo degli afidi. Altri prodotti che trovano largo impiego sono i granulosis virus, preziosi nella protezione del melo e del pero dalla carpocapsa, e per la riduzione dei danni provocati dalla muffa grigia sulla vite, le fragole e i lamponi”.

Esistono dunque, e le evidenze lo dimostrano, alternative più naturali anche agli stessi fitosanitari consentiti in agricoltura biologica, come il rame, lo zolfo, le azadiractine. Resta naturalmente di fondamentale importanza la capacità di identificare il parassita, di conoscere il suo comportamento e di decidere di conseguenza quale o quali azioni intraprendere per poter proteggere i frutti e le piante.     

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