La prima colazione fa bene alla salute

La prima colazione è irrinunciabile per i bambini. Chi la salta è più a rischio di soffrire di diabete alimentare e pesare troppo. Invece chi la fa è più protetto, soprattutto se sceglie cereali e fibre invece che biscotti. Lo sostengono i ricercatori della St. George University di Londra che hanno condotto una ricerca su 4.116 bambini di 9 e 10 anni di età, pubblicata su PLOS medicine.  I ricercatori hanno controllato le abitudini alimentari dei piccoli e misurato i livelli di insulina, glucosio e emoglobina glicosilata nel sangue. Il 26% non faceva colazione e aveva livelli di insulina a digiuno più alti del 26,4% rispetto a chi la faceva, oltre a insulino-resistenza più elevata del 26,7% e un livello leggermente più alto di glucosio. Fra i bambini che invece facevano colazione, chi mangiava cereali e fibre aveva livelli più bassi di insulino-resistenza rispetto a chi invece preferiva i biscotti.  Commenta Claudio Maffeis, direttore unità operativa di diabetologia, nutrizione clinica e obesità in età pediatrica all’università di Verona, esperto nutrizione della Società italiana di pediatria: «La colazione è associata ad un miglioramento dello stato di salute e dei parametri metabolici del bambino, oltre che ad un migliore rendimento scolastico. Chi la salta è destinato a mangiare di più dopo qualche ora, spesso sceglie snack meno salutari che favoriscono l’aumento di peso e modificano il metabolismo».  

“Biscotti al naturale” fornisce utilissime indicazioni e ricette su come preparare gustosissime prime colazioni

Se il vostro bambino è goloso potete proporgli le specialità di cui trovate le ricette su “Pasticceria naturale” e  “Piccola pasticceria naturale”, senza zucchero bianco nè burro. E ancora “Confetture al naturale” senza zucchero bianco, abbinate al pane gustosissimo e sano che potrete imparare a fare consultando il manuale “Facciamo il pane”