Radici e Tuberi in cucina… e in radio
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Il programma radiofonico “La consulenza. La cucina delle meraviglie” con Giacomo Newlin su RSI ospita Alice Savorelli, autrice del libro “Radici e tuberi in cucina“.
Radici e tuberi in cucina.. e in radio
Quali sono, come si riconoscono e si comprano, come si trattano e si cucinano: la scorzonera, la scorzabianca, il tobinambur e l’esotico daikon.
Sapienti ricette che fanno di ingredienti umili ma ricchi di principi nutritivi e soprattutto di sali minerali, piatti facili, gustosi, a volte sontuosi.
Quali sono, come si riconoscono e si comprano, come si trattano e si cucinano: la scorzonera, la scorzabianca, il tobinambur e l’esotico daikon.
Sapienti ricette che fanno di ingredienti umili ma ricchi di principi nutritivi e soprattutto di sali minerali, piatti facili, gustosi, a volte sontuosi.
Alice Savorelli ne parla dai microfoni di RSI, Rete1:
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