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Corso di cucina naturale – I cereali con le verdure

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Martedì 23 Maggio 2017

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Martedì 23 maggio dalle 19.00 alle 22.00, presso la scuola di cucina Lucullus Academy, si terrà il laboratorio di cucina naturale “I cereali in combinazione con le verdure: nutrimento ed energia per piatti a basso indice glicemico”. Il corso sarà condotto da Cristina Fusi, autrice del libro “Cinque stagioni in cucina” , pubblicato da Terra Nuova Edizioni .

Molti si chiederanno perché le stagioni nel titolo di questo ricettario sono cinque, invece delle quattro che ci hanno insegnato fin da bambini. L’ospite inattesa è la tarda estate, una stagione di passaggio associata all’energia terra.

Queste cinque stagioni sono legate ad altrettante energie, che ci strutturano e ci guidano, che si trovano in noi, intorno a noi e negli alimenti che consumiamo. Il cibo è infatti uno degli strumenti fondamentali per raggiungere un buon equilibrio psico-fisico.

Le 116 ricette del libro sono state raggruppate in 23 menu pensati per far circolare al meglio l’energia di cui necessitiamo. L’autrice ha dedicato una particolare attenzione ai metodi e ai tempi di cottura, al taglio delle verdure e alle combinazioni tra i diversi ingredienti poiché anche così interverranno sull’energia del cibo che ci nutre.

I piatti, vegani, sono di semplice realizzazione e appartengono alla tradizione mediterranea, arricchiti talvolta da prodotti come tofu e miso, entrati ormai nelle nostre dispense.

Una cucina sana e naturale, che oltre a suggerire un nuovo approccio alla preparazione e condivisione del cibo, sollecita a trovare il proprio personale percorso verso una maggiore armonia.

Per informazioni:

www.lucullusacademy.com

info@buonpro.org

Tel: 348 2220606