Quando l’agricoltura biodinamica è una scelta di famiglia
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Un cambio di vita per un lavoro dignitoso, per produrre cibo sano e rigenerare i terreni. L’incontro con l’agricoltura biodinamica da parte delle aziende a conduzione familiare è un passo in avanti che migliora le produzioni agricole e inaugura un nuovo stile di vita.
Il passaggio all’agricoltura biodinamica rappresenta per molte aziende biologiche un
deciso passo in avanti. E tante sono aziende familiari, che hanno fatto una scelta di vita.
Interpretano al meglio l’agricoltura organica, in nome di un modello agricolo rigenerativo che non si limita a sostituire concimi e fitofarmaci con prodotti ammessi dal disciplinare e che sposta l’attenzione sulla fertilità dei suoli, sul rispetto dei cicli naturali, sulla qualità delle sementi, ma anche su un modo diverso di lavorare.
Rigenerare il suolo significa costruire alleanze tra piante e azienda agricola, terreno ed esseri umani. E non da ultimo, guadagnare una nuova fiducia tra produttori e consumatori. L’uso dei preparati biodinamici, la presenza di animali in azienda, le pratiche dei sovesci e del compostaggio portano gli agricoltori a contatto diretto con la complessità dell’ecosistema, alla ricerca di quello che Rudolf Steiner definiva l’«organismo agricolo». Molte aziende agricole hanno dimensioni che facilitano il raggiungimento di questo obiettivo ma anche le piccole aziende familiari riescono ad avvicinarsi alla meta. L’approccio biodinamico incoraggia da sempre l’autosufficienza, riducendo la dipendenza da input esterni e aumentando la resilienza.
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