Le torte salate sono perfette in ogni stagione. Provate questa ricetta vegan, che regala ancora sapori ed emozioni dell’estate.
Ingredienti
Per la pasta:
• 250 g di farina integrale
• 3 cucchiai di olio
• 2 cucchiaini di paprica dolce
• latte di soia
• sale
Per la copertura:
• 500 g di pomodori
• 1 cipolla tritata finemente
• 2 spicchi di aglio
• 250 g di cannellini lessati
• 3 cucchiai di olio
• 1 cucchiaino di dragoncello essiccato
Procedimento
Preparate la pasta. Radunate in un mixer la farina, l’olio, la paprica e un pizzico di sale. Avviate il motore al minimo. Quando vedrete formarsi delle grosse briciole aumentate la velocità e versate pian piano poco latte di soia. Mettetene un paio di cucchiai per volta finché non vedrete l’impasto raccogliersi a palla. Lasciatelo in frigo per 30 minuti circa.
Intanto lavate i pomodori, fateli a pezzi e frullateli con l’aglio e la cipolla. Trasferiteli in un tegame e cuoceteli finché non sono piuttosto densi. Salateli leggermente e fateli intiepidire.
Stendete la pasta formando un disco sottile. Foderate con carta da forno una teglia e adagiatevi la sfoglia facendola fuoriuscire un po’ dai bordi. Ripiegate la pasta in eccesso. Copritela con la salsa. Distribuite qua e là i cannellini, spolverizzate con il dragoncello e spruzzate con l’olio.
Infornate a 190° per 30 minuti circa e servite la quiche calda o tiepida.
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L’
ipertensione arteriosa è una patologia molto comune nel mondo occidentale, legata a fattori anagrafici ma anche allo
stile di vita e alla
condotta alimentare. Troppi cibi di origine animale, sedentarietà e sovrappeso sono spesso alla base del sorgere e del perdurare di questa malattia.
Nella prima parte di questo libro sono affrontati i principali fattori di rischio e proposte le migliori soluzioni per intervenire in modo naturale sul controllo dell’ipertensione, evitando così le sue complicanze tardive. Oltre ad affrontare il problema del sale e dei grassi, e i passi necessari per cambiare dieta, l’autore illustra i complementi alimentari, i prodotti fitoterapici e i principali rimedi omeopatici utili nella lotta contro l’ipertensione.
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