Ceci croccanti e speziati
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Una ricetta semplice e veloce per gustare i ceci in modo diverso. Un piatto vegan da leccarsi i baffi, che farà gioire gli amanti delle spezie.
Ingredienti
• 250 g ceci cotti
• 10 g garam masala
• 5 g cumino in polvere
• 5 g zenzero secco in polvere
• 8 g sale fino integrale
• 10 g semola di grano duro
Procedimento
Mescolate le spezie, il sale e la semola. Mettete i ceci in una ciotola e versate il mix. Aiutandovi con le mani amalgamate il tutto in modo che la farina e le spezie si appiccichino ai ceci.
Preriscaldate il forno a 200° C. Adagiate i ceci su una pirofila ricoperta con la carta da forno. Infornate per 20 minuti o finché non saranno croccanti.
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Leggi l’articolo sul mensile Terra Nuova Gennaio 2021
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