Censurato il video sul “prosciutto crudele”
La denuncia arriva dall’organizzazione Essere Animali: «La polizia postale rimuoverà in via preventiva il video denuncia sugli allevamenti lager di maiali destinati al prosciutto di Parma».
Alimentazione naturale
Il cibo è la nostra fonte di energia, ma ci aiuta anche a mantenere salute e benessere. Per questo è importante scegliere con attenzione ciò che mangiamo. Scopri qui tutte le news legate al mondo dell’alimentazione naturale.
Se vuoi approfondire il tema, scopri le nostre ricette per mangiare in modo sano e naturale, senza rinunciare al gusto, e visita la libreria di Terra Nuova Edizioni, dove troverai un’ampia sezione dedicata all’argomento.
Parte lo studio su come e cosa mangiano gli italiani
Quanto e cosa mangiano gli italiani ogni giorno? Come sono cambiati i consumi alimentari negli ultimi 10 anni? Per rispondere a queste e ad altre domande sulle nostre scelte a tavola e per capire e documentare l’evoluzione dei comportamenti alimentari sta partendo, in questi giorni, la IV edizione dello SCAI, lo Studio sui Consumi Alimentari in Italia, condotto dal CREA – Alimenti e Nutrizione, nell’ambito del programma EU-Menu.
Il British Medical Journal: «Troppa carne rossa aumenta la mortalità»
Nuovo campanello d’allarme per la carne rossa: dopo lo Iarc, anche il British Medical Journal stigmatizza un consumo eccessivo.
Le mele di varietà antiche sono più nutrienti: lo studio
Brutte ma buone, sono le mele di varietà antiche, che malgrado l’aspetto superano le varietà commerciali per proprietà nutritive. E’ questo quanto emerge da uno studio di un gruppo di ricercatori dell’Università di Pisa e della Scuola Superiore Sant’Anna.
Etichette alimentari: ecco cosa c’è da sapere
È buona norma sapere cosa si mangia e quando si va a fare la spesa non è sempre facile districarsi tra gli slogan riportati sulle confezioni dei prodotti. Si spera che ora sarà più facile.
Meno grano e carne: così l’India può risolvere la fame e salvare l’ambiente
Lo studio è uscito su The Lancet e afferma che piccole modifiche nell’alimentazione della popolazione possono risolvere il problema della fame in India: meno grano e carne, più vegetali e legumi, frutti che richiedono poca acqua. Altro che ogm!
Scuola: ora è possibile portare il pasto da casa
Una circolare del ministero dell’Istruzione ha informato le varie dirigenze scolastiche che è lecito permettere ai bambini che frequentano le scuole di portare il pasto da casa. Scarica la circolare.
Enpa: «Firmate per fermare la mattanza degli agnelli per Pasqua»
Volano le firme alla petizione supportata da Enpa aperta su Firmiamo.it che chiede la fine della macellazione e del maltrattamento degli agnelli in occasione della Pasqua; nel 2016 sono fiiniti al mattatoio quasi 2,7 milioni di animali tra agnelli, agnelloni e capretti.
Intolleranti al nichel? Ecco la giusta alimentazione
L’allergia e l’intolleranza al nichel sono un fenomeno che è andato crescendo negli ultimi decenni e che colpisce ormai un numero considerevole di persone, anche in Italia.Ecco come affrontarlo a tavola, minimizzando l’esposizione.
Il nutrimento come atto di amore verso se stessi e il Pianeta
Mai come oggi, in un’epoca di voracità, stordimento e consumismo, è utile la saggezza di Thich Nhat Hanh che ci riporta alla dimensione del nutrimento come atto di amore e consapevolezza verso se stessi e il mondo.
Torna la rassegna cinematografica “Tutti nello stesso piatto”
Torna a Firenze la rassegna cinematografica internazionale sui temi legati al cibo e alla tutela dell’ambiente, nell’edizione 2017. Da marzo a maggio in programma due appuntamenti mensili al cinema Odeon. Film imperdibili!
Olio di palma: proposta di legge per vietarne l’utilizzo
Olio di palma sì, olio di palma no. La diatriba tra chi vorrebbe continuare a utilizzare l’olio tropicale ovunque – alimenti, cosmetici, carburanti, etc. – e chi vorrebbe impedirne la produzione continua, ma in questi giorni alcuni dei sostenitori del No hanno dato un segnale netto depositando al Senato una proposta di legge per chiederne la messa la bando.
Il consumo regolare di certi latticini aumenta il rischio di cancro al seno
Il consumo regolare e costante di certi tipi di latticini aumenta il rischio di cancro al seno: a dirlo uno studio finanziato dal National Cancer Institute.
Il biologico ai raggi X: esce lo studio commissionato dal Parlamento europeo e…
Benchè siano ancora pochi gli studi sull’impatto del cibo biologico sulla salute umana, le evidenze esistenti permettono di attestare e confermare importanti proprietà. Che vengono spiegate nello studio commissionato dal Parlamento europeo (e ora reso pubblico) a un team di esperti di diverse università europee.
Invasi dal riso straniero, allarme contaminazioni
Mai così tanto riso straniero è arrivato in Italia come nel 2016, con un aumento record del 18% delle importazioni che hanno fatto scattare ben 12 allerte sanitarie da contaminazione. Terra Nuova di febbraio dedica uno speciale proprio al riso, per saper scegliere quello sicuro.
Il cibo che ci nutre è… “Il cibo della gratitudine”
Si può tornare a un cibo semplice, sano, non sottoposto a trattamenti industriali, cucinato in maniera adeguata per conservare e trasmetterci tutte le sostanze nutritive di cui abbiamo bisogno per vivere a lungo e in salute. E ad accompagnarci in questo cammino di crescita è uno splendido libro, Il cibo della gratitudine, scritto con il contributo del dottor Franco Berrino.
Il “manuale di sana alimentazione” degli studenti di Ceccano
Con i prodotti ottenuti dall’orto botanico della scuola, gli studenti quindicenni dell’istituto superiore per l’enogastronomia e la ricettività alberghiera di Ceccano (Frosinone) hanno realizzato semplici esperimenti nella cucina di casa ricavando dati ed elaborati che sono stati pubblicati nel Manuale della sana alimentazione pubblicato dalla Lilt. Il loro lavoro è scaricabile in fondo all’articolo in formato pdf.
Multa confermata per gli spot delle gomme da masticare
Il Tar conferma la multa per la pubblicità ingannevole delle gomme da masticare Vivident, Happydent, Daygum e Mentos.
La tendenza vegan in Italia
Indagine di Chd sulle abitudini vegan degli italiani ed emerge che il 5% degli intervistati ha fatto questa scelta e che ormai moltissimi la conoscono. Ecco il rapporto scaricabile gratuitamente.
È arrivato “Food reLOVution: tutto ciò che mangi ha una conseguenza”
È uscito il nuovo e attesissimo film documentario del regista Thomas Torelli. A 3 anni da “Un altro mondo”, ecco che arriva “Food reLOVution: tutto ciò che mangi ha una conseguenza”, un viaggio di consapevolezza che ci porterà a diventare consumatori più consapevoli. Perchè è così che si cambiano le cose in meglio. Terra Nuova è mediapartner del progetto.