Tempi di crisi: ignoranza e cibo spazzatura
I dati di uno studio del Cnr confermano che la crisi e l’impoverimento degli Italiani conducono a cattive abitudini alimentari, e ad un maggiore rischio per la salute. Ma il vero problema è l’ignoranza…
Alimentazione naturale
Il cibo è la nostra fonte di energia, ma ci aiuta anche a mantenere salute e benessere. Per questo è importante scegliere con attenzione ciò che mangiamo. Scopri qui tutte le news legate al mondo dell’alimentazione naturale.
Se vuoi approfondire il tema, scopri le nostre ricette per mangiare in modo sano e naturale, senza rinunciare al gusto, e visita la libreria di Terra Nuova Edizioni, dove troverai un’ampia sezione dedicata all’argomento.
Prodotti tipici da difendere
Due deputati dei 5 Stelle delle Commissioni agricoltura di Camera e Senato hanno scrito all’assessore regionale della Puglia per chiedere garanzie sulla tutela dei prodotti tipici.
In vacanza risparmia e mangia locale
Per scoprire una città o un nuovo paese, quale idea migliore di un pranzo a casa di una persona del posto? ComeCookAndEat.org è una piattaforma su internet che permette ai viaggiatori di contattare gente del posto in tutto il mondo per mangiare e cucinare insieme a loro, senza scambio di denaro.
Parmigiano alle aflatossine
Una maxi operazione dei Nas di Parma ha scongiurato l’immissione sul mercato di 2.400 forme di Parmigiano Reggiano prodotte con latte con alti contenuti di aflatossina, tossina proveniente da mais contaminato a causa caldo e siccità.
Pesce e mercurio: cosa evitare
Mangiare più pesce, con basso contenuto di mercurio, per migliorare lo sviluppo e i benefici di salute ma evitare pesce spada, squalo e sgombro reale perchè ricchi invece di mercurio: sono le nuove raccomandazioni che arrivano dalle due agenzie Usa per la salute e l’ambiente.
Carne bovina truccata anche in Italia
Sai cosa mangi? Al di là di tutte le rassicurazioni sulla qualità dei nostri allevamenti, gli stessi dati ufficiali del Ministero della Salute dicono che il 15% della carne bovina italiana è trattata con sostanze vietate. Vediamo quali…
SANA 2014: appuntamento con il biologico e il naturale
26° SALONE INTERNAZIONALE SU ALIMENTAZIONE BIO, INTEGRATORI E COSMESI NATURALE BolognaFiere, sabato 6 settembre – martedì 9 settembre
Facciamo il pane con il lievito madre… e spaccio pasta madre
I segreti della panificazione con pasta madre: non perdete l’evento in programma al Terra Nuova Festival con un laboratorio itinerante in svolgimento per tutta la giornata di domenica 8 giugno.
Pensa alla salute: occhio alla qualità del cibo
Ha avuto un ottimo successo di pubblico il convegno “Pienz’a salute! (Pensa alla salute)”, nell’ambito della iniziativa “A Festa d’a Lengua Nosta” tenutasi a Napoli. Tra i relatori anche Dafne Chanaz, responsabile del Nodo Romano di Terra Nuova e coordinatrice del progetto Casa del Cibo.
Vegan, dall’etica alla pratica
Quest’anno Terra Nuova è rivista ufficiale del VeganFest e, per fare il punto su un tema sentito che ispira le scelta di vita di sempre più persone, dedica un convegno all’argomento: appuntamento al Terra Nuova Festival con Progetto Vivere Vegan, Caterina Servi Scarselli e Giuseppe Coco.
“Vegan. Ricette per fare festa” sbanca a Torino
Roberto Politi, architetto e chef vegano, ha presentato al salone del libro di Torino il suo libro “Vegan. Ricette per fare festa” (Terra Nuova Edizioni): applauditissimo, come i suoi piatti, un paradiso di sapori.
Un’alimentazione a base vegetale previene la frattura dell’anca
Verdura, frutta e soia sembrano proteggere dalla frattura dell’anca secondo quanto attestato da uno studio pubblicato sul The Journal of Nutrition.
Terra Nuova rivista ufficiale del Vegan Fest
Terra Nuova, da sempre punto di riferimento del mondo del naturale e delle buone pratiche per uno stile di vita solidale e a basso impatto ambientale, sarà la rivista ufficiale del prossimo VeganFest Indoor 2014.
Montevarchi Ethic Street
Sabato 10 e domenica 11 Maggio 2014, in pieno centro storico a Montevarchi (AR) un’intera via si tingerà di verde per Montevarchi Ethic Street.
Meno colesterolo con una porzione di legumi al giorno
Una porzione al giorno di fagioli, ceci o lenticchie può significativamente ridurre il colesterolo «cattivo» e quindi i rischi di malattie cardiovascolari. La ricerca è stata condotta da un gruppo di studiosi del St. Michael’s Hospital.
Cucina solo se sei felice
“Se sei infelice non cucinare, preparerai un cibo poco nutriente”; a dirlo è Pino Zammataro, allievo di René Lévy e cuoco macrobiotico.
Le fibre riducono il rischio di cancro al colon
Una dieta ricca di fibre riduce il rischio di cancro al colon-retto; una ulteriore conferma arriva dallo studio pubblicato sulla rivista Gastroenterology.
La commissione UE vara la riforma del biologico
La Commissione europea ha varato la proposta di riforma sul biologico di cui l’Italia è tra i leader europei e mondiali. La sfida è rilevante: basti pensare che negli ultimi 10 anni la domanda di prodotti bio nell’Unione europea è quadruplicata mentre la produzione interna è appena raddoppiata.
Spaghetti ai pesticidi: c’è anche Barilla!
Un test effettuato in Svizzera dimostra la presenza di insetticidi negli spaghetti più comuni acquistati nei supermercati. Si salvano i prodotti biologici. Prodotti contaminati, anche se nella norma…
Come far mangiare le verdure ai bimbi? Ecco il segreto
Succede spesso che i bambini non apprezzino le verdure e che i genitori si esauriscano cercando di trovare un modo per renderle appetibili. Ma qualche segreto c’è e lo spiegano bene nel loro libro Michela Trevisan e Linda Busato.