Sosteniamo il cibo locale
Cibo locale=meno mezzi di trasporto, meno inquinamento, disponibilità di varietà autoctone, sostegno alla rete di produttori locali che contribuiscono a “fare” anche la rete sociale di un luogo. Perché non provare?
Alimentazione naturale
Il cibo è la nostra fonte di energia, ma ci aiuta anche a mantenere salute e benessere. Per questo è importante scegliere con attenzione ciò che mangiamo. Scopri qui tutte le news legate al mondo dell’alimentazione naturale.
Se vuoi approfondire il tema, scopri le nostre ricette per mangiare in modo sano e naturale, senza rinunciare al gusto, e visita la libreria di Terra Nuova Edizioni, dove troverai un’ampia sezione dedicata all’argomento.
Gli alimenti che gli esperti non mangerebbero
Dai pomodori in lattina ai popcorn cotti nel forno a microonde, ecco i cibi che gli esperti non mangerebbero. I suggerimenti per acquistare contenendo i rischi.
Ecco perché mangiamo male
Solo un bambino su cento mangia in modo corretto e sostenibile. La piramide della sana alimentazione diventa anche una piramide sull’impatto ambientale. I vegetariani hanno una marcia in più
Le noci allontanano il cancro
Chi mangia regolarmente noci e semi oleosi ha meno probabilità di ammalarsi di cancro e malattie cardiocircolatorie. Lo dimostra uno studio americano durato addirittura 30 anni, con un monitoraggio di quasi 120 mila persone
La dieta acida causa il diabete
Uno studio francese dimostra i vantaggi di una dieta alcalina. Gli alimenti troppo acidi favoriscono il diabete di tipo due. Bisogna ridurre il consumo di alcuni alimenti, tra cui carne e formaggi: gli alimenti che acidificano di più
L’esercito norvegese diventa vegetariano
Accade solo un giorno alla settimana, ma è un risultato considerevole: tutte le unità operative dell’esercito norvegese escludono l’uso della carne e promuovono una dieta vegetariana. Un risparmio di 150 tonnellate di carne all’anno
Patatine fritte, caffè…e cancro!
Patatine fritte, orzo, caffè, biscotti, molti prodotti vegetali cotti alle alte temperature, in forno o attraverso la frittura, sprigionano acrilammide, sostanza ritenuta cancerogena. Allarme negli Usa. In Europa si attendono nuove raccomandazioni dell’Efsa
In Germania intesa per tassare il cibo spazzatura
Una tassa sugli alimenti troppo grassi che provocano sovrappeso e obesità, andando a incidere sulle casse dello Stato. La riforma sarebbe condivisa dai due partiti al potere nel nuovo Bundestag. In Italia manca coraggio politico?
Genetic Roulette: il film di Jeffrey Smith sugli ogm
“La popolazione si ammala sempre di più e una delle ragioni ce l’avete proprio davanti”. Inizia così il film di Jeffrey Smith, “Genetic roulette. The gamble of our lives”. “Una raffigurazione inquietante dei cibi ogm che mangiamo – dice Smith – dei loro effetti sulla salute e delle strategie che le multinazionali mettono in atto per imporre questi prodotti sul mercato”.
La UE autorizza il contestato mais ogm SmartStax
La commissione europea ha autorizzato il contestatissimo mais ogm SmartStax sia per l’alimentazione umana sia per la mangimistica. La decisione è stata presa malgrado le migliaia di lettere di proteste arrivate da tutto il mondo.
Mangiamo troppe proteine animali!
Gli Italiani non conoscono le raccomandazioni degli esperti e si espongono al pericolo di carenze nutrizionali. Si consumano troppa carne e latticini a discapito di frutta e verdura. La dieta mediterranea viene tradita senza che ce ne rendiamo conto
Verdure contro le polveri sottili
Una sana alimentazione mediterranea ci difende dallo stress ossidativo dell’inquinamento. Infarto, ictus e cancro possono essere scongiurati mangiando il cibo giusto
Sempre più intolleranti al latte di mucca
Già nel primo anno di vita gli intolleranti al latte vaccino sono circa il 3%. Tra le reazioni vomito, dolori, tosse, eczemi, orticarie fino allo shock anafilattico
Il World Food Prize “benedice” gli ogm
E’ la vittoria delle lobby del biotech: il World Food Prize 2013 è stato assegnato a tre ricercatori che hanno fatto carriera con gli organismi geneticamente modificati.
Il sostenitore degli ogm se la prende con la polenta biologica
Roberto Defez del Cnr, a un convegno nella provincia delle semine ogm di Fidenato, accusa la polenta biologica di provocare cancro all’esofago. Grande amico degli ogm, Defez era però stato smentito già nel 2011 dal Consiglio Superiore di Sanità, insieme al suo collega Umberto Veronesi.
L’obesità aumenta con la crisi
Oggi si celebra l’Obesity Day, giornata dedicata alla sensibilizzazione al tema dell’obesità. Una vera e propria patologia, correlata a stili di vita errati, controcanto della povertà. I rischi del cibo low cost: i prodotti economici fanno ingrassare
Gli Italiani mangiano meno pasta
La pasta fa forse male? Spaghetti, fusilli e farfalle sono sempre meno presenti sulla tavola degli Italiani, complici le diete dimagranti. In dieci anni i consumi di pasta degli Italiani sono calati del 23%
L’anno internazionale della quinoa
Il 30 e 31 ottobre a Milano, Palazzo della Regione Lombardia, Auditorium Testori, si terrà “Quino@ndo”, congresso internazionale sulla quinoa, millenario cereale di provenienza andina di cui quest’anno ricorre l’anno internazionale.
Le noci prevengono diabete e problemi cardiovascolari
L’aggiunta di noci alla dieta previene il diabete e le malattie cardiovascolari nelle persone a rischio. Lo afferma uno studio pubblicato dal Journal of the American College of Nutrition.
Allevamenti di polli: crudeli e insalubri
E’ ormai sempre più allarme, sanitario e ambientale, sugli allevamenti intensivi di animali. A invitare tutti a una riflessione è Matthew Bershadker, presidente dell’American Society for the Prevention of cruelty to animals (ASPCA).