Alimentazione naturale

Il cibo è la nostra fonte di energia, ma ci aiuta anche a mantenere salute e benessere. Per questo è importante scegliere con attenzione ciò che mangiamo. Scopri qui tutte le news legate al mondo dell’alimentazione naturale.

Se vuoi approfondire il tema, scopri le nostre ricette per mangiare in modo sano e naturale, senza rinunciare al gusto, e visita la libreria di Terra Nuova Edizioni, dove troverai un’ampia sezione dedicata all’argomento.

In cucina d’estate

Divertiamoci tra i fornelli con il tofu e il seitan, due ingredienti versatili e leggeri che danno libero sfogo alla nostra creatività con due fresche e saporite ricette tratte dal libro “Cucinare Tofu e Seitan”.

In cucina con i legumi

Vi proponiamo due appetitose e semplici ricette tratte dal libro “Cucinare i legumi”. Un testo con bellissime foto a colori dei piatti presentati, con oltre 120 ricette gustose e alla portata di tutti per riscoprire il sapore, la bontà e il valore nutrizionale dei legumi.

Crudo e vitale: menu d’inizio estate

Leggero, gustoso e decisamente estivo, il menu proposto per questo mese è completamente crudo.

A Maggio in tavola… con le erbe spontanee

Tre ricette, semplici e gustose, tratte dal libro “Piante spontanee in cucina”: tutto quello che dovete sapere per riconoscere, raccogliere e utilizzare a scopo alimentare le erbe selvatiche più comuni.

Ansia e cibo

Palpitazioni, vertigini, paure ingiustificate, senso di soffocamento… i sintomi dell’ansia dilagano sempre più. Le diagnosi sono le più disparate, ma quasi sempre si dimentica il ruolo dell’alimentazione. Intervista a Piero Mozzi.

Marmellate di Fiori

E’ primavera! Spuntano i fiori e con loro ritroviamo una nuova energia e tanta creatività. Petali, colori e profumi possono entrare anche nella nostra cucina: ecco due deliziose ricette tratte dal testo “Confetture al naturale”.

Cucinare i Legumi

Nuovo nato in casa Terra Nuova Edizioni, vi presentiamo il libro “Cucinare i Legumi”: Oltre 120 ricette gustose e alla portata di tutti per riscoprire il sapore, la bontà e il valore nutrizionale dei legumi.

Curare le emorroidi… con l’alimentazione

Semplici accorgimenti a tavola possono aiutare ad alleviare ed eliminare il problema delle emorroidi. Ecco le indicazioni fornite dal libro “Curarsi con il cibo” di Catia Trevisani.

Kamut: un mito da sfatare

L’articolo è disponibile sul mensile Terra Nuova Marzo 2010.

Città Equosolidali

In Italia 40 amministrazioni riforniscono mense, distributori automatici o rinfreschi con prodotti del commercio equo.

Gallette sì, gallette no

Tonde o quadrate, mini o maxi, le gallette di cereali sono ormai una presenza costante sui banchi dei negozi biologici, ma sono davvero un valido sostituto del pane?

Pentole in coccio: sapore d’altri tempi

Un metodo di cottura sano e naturale, in stile slow food, che dà pieno risalto alle pietanze, nel solco della tradizione culinaria nostrana. I consigli e le accortezze per scegliere le pentole giuste e imparare ad usarle bene.

Ricette naturali…d’estate

Quattro semplici e gustose ricette per il vostro menù estivo, tratte dal libro “Bioricettario – 250 ricette di cucina naturale suddivise per stagione”, Terra Nuova Edizioni.

Virtù e limiti del latte di soia

Priva di colesterolo, di grassi saturi, di lattosio e di caseina, la bevanda di soia viene utilizzata come sostituto del latte vaccino da parte di intolleranti, allergici, e da chi non desidera consumare derivati animali. Ma parliamo anche di alcuni inconvenienti.

Intolleranza al latte: si comincia da neonati

Stanno per uscire le linee guida mondiali per fronteggiare le allergie infantili al latte di mucca. Un fenomeno in espansione, che coinvolge anche in Paesi più poveri. Un incontro a Milano ha fatto il punto della situazione: la diagnosi e i trattamenti terapeutici per la salute dei neonati sono spesso insufficienti!

I benefici del te verde

L’estratto di te verde è efficace nella riduzione del colesterolo, nell’abbassamento dei trigliceridi nel sangue e nel miglioramento della funzionalità vascolare.

Il riso ogm sperimentato anche sui bambini

Il Golden rice, riso transgenico in fase sperimentale di cui non si conoscono gli effetti sulla salute, è stato utilizzato in sperimentazioni che hanno coinvolto soggetti umani, tra cui minori.

L’uso di antibiotici si riduce a tavola

Ogni volta che consumiamo una dose di antibiotico, questo esaurisce una frazione della sua efficacia. Occorre quindi limitarne l’uso allo stretto necessario e questo può avvenire con una dieta corretta: nell’approfondimento di Alimentazione e Salute presente nel numero di Gennaio 2009 di Terra Nuova, vi presentiamo tutti i migliori alleati che trovate in cucina.

Il miele: un valido aiuto contro la sinusite

Il miele è un’ottima arma contro la sinusite cronica secondo un gruppo di ricercatori canadesi dell’università di Ottawa che ha presentato lo studio al congresso annuale dell’accademia americana di otorinolaringoiatria.