I frutti dell’Albero della Vita
Nel cuore di Milano, uno spazio per riscoprire i ritmi naturali del sapore.
News
Irrigazione a goccia e pacciamatura
Per l’agricoltura Sinergica, l’irrigazione che da migliori risultati e danni minori, sia al terreno, sia alle coltivazioni è quella “a goccia”.
LA ZUCCA
La Cucurbita pepo è da sempre considerata un ortaggio stupido, scipito al palato. E’ un giudizio valido?
Difendiamo i bambini dalla chimica
Sono sempre più numerosi i composti chimici tossici presenti in giocattoli, detergenti e altri materiali d’uso comune. I più esposti al loro effetto sono i più piccoli: una nuova denuncia di Greenpeace sui pericoli della chimica.
Eau de toxines
Da Greenpeace, una nuova denuncia sui pericoli dei contaminanti industriali. Questa volta ad essere sotto accusa sono i profumi delle migliori marche, da Armani a Yves Saint Laurent.
Campi di solidarietà
Un’opportunità per scoprire quanto valore può avere il nostro tempo libero.
Neonati ipernutriti, specie se bevono latte artificiale
L’Organizzazione mondiale della sanità lancia l’allarme sui rischi legati alla diffusa tendenza di ipernutrire i neonati.
The take: un film per spettatori attivi
Naomi Klein, autrice di No Logo, esplora un nuovo modo di fare cinema, in cui si crea un legame diretto tra spettatori e protagonisti.
Be Bop e la «libertà alimentare»
A due passi dal centro di Milano, un locale che celebra le differenze.
Come si riconosce un vero agriturismo?
Andiamo in campagna per «cambiare aria», ma sempre più spesso la campagna appare come una brutta caricatura dell’ambiente urbano.
La riscoperta dell’ospitalità
Dalla tecnologia più avanzata, rinasce una pratica antica: l’ospitalità gratuita.
Sarà una risata che ci guarirà
L’introduzione dei clown in corsia, un utile espediente per portare riso e gioia nell’ambiente ospedaliero, ma anche un efficace medicina in grado di stimolare il sistema immunitario e potenziare il processo naturale di autoguarigione. Le esperienze …
Il formaggio di soia a tavola
Secondo la tradizione popolare cino-giapponese, l’ideatore dell’attuale metodo di produzione del tofu fu il monaco taoista Lin An, insigne filosofo nonché alchimista, vissuto intorno al 160 a.C….
La dieta del gruppo sanguigno: il GRUPPO A
Avrebbe fatto la sua comparsa evolutiva ben 15.000 anni fa in Medio Oriente. Ha un apparato digestivo fragile, sistema immunitario sensibile, ma adattabile. Il suo metabolismo è del tutto opposto al tipo 0.
La dieta del gruppo sanguigno: il GRUPPO 0
È quello più antico ed è comparso circa 40.000 anni fa nel continente africano per poi diffondersi in Asia e Europa. D’Adamo lo etichetta come il Cacciatore. Cosa lo caratterizza?
L’estate sotto vetro
Alcuni semplici suggerimenti per conservare sottovetro la bontà e i sapori dell’estate.
Irrigazione e pacciamatura
Nel numero di maggio abbiamo visto che cos’è l’agricoltura sinergica. In quello di settembre, come iniziare un orto sinergico con la preparazione delle aiuole rialzate.
Parassiti dell’aglio
Ricordiamo che una pratica di profilassi, molto efficace per evitare la proliferazione dei parassiti, consiste nel evitare di ripetere la coltivazione dell’aglio nella medesima aiuola…
Paté di lenticchie e saraceno
Una ricetta semplice e veloce, ma di sicuro successo, a base di lenticchie rosse e grano saraceno.
Minestra al latte d’avena
1,5 tazza di avena spezzata o in chicchi, 2 spicchi d’aglio (facoltativo), 4 fette di pane integrale raffermo, zenzero fresco, noce moscata, sale marino