Martin Halsey ci parla di macrobiotica e disintossicazione

Nell’alimentazione c’è stato un crescendo di tossine «ed è ora di essere consapevoli che occorre eliminarle dal corpo e compensare» spiega Martin Halsey, esperto di nutrizione e macrobiotica. Benché la macrobiotica parli più di trasformazione che di disintossicazione, spiega Halsey, è il momento di concentrarsi anche su come eliminare le tossine dall’organismo.

Halsey è autore di numerosi libri su alimentazione e salute di cui qui potete sfogliare gratuitamente le anteprime.

«La disintossicazione consiste nel rimuovere i veleni dal corpo, i metalli pesanti e le sostanze chimiche pericolose presenti nel cibo e nell’ambiente e in passato (50 o 60 anni fa, quando la macrobiotica è stata introdotta in Occidente) questo non era ancora un problema e non viene trattato nei libri di Georges Ohsawa e Michio Kushi – spiega Halsey – Questi insegnanti (Michio è stato il mio maestro) insistevano sull’uso di alimenti biologici e sull’importanza dell’acqua filtrata, ma non spiegavano come eliminare le tossine e i veleni dal corpo, se non semplicemente rendendo il corpo forte e facilitando il funzionamento degli organi di eliminazione. La macrobiotica si occupava e si occupa principalmente di equilibrare il corpo e i suoi organi. Se un organo è contratto, deve essere rilassato e se è bloccato dal grasso deve essere pulito e sbloccato. Questa è trasformazione, aiutare il corpo a cambiare in modo positivo. Credo che sia giunto il momento di concentrarsi maggiormente sulla disintossicazione».

« Il nostro corpo ha un grande potere di rigenerazione e di eliminazione delle tossine e delle sostanze chimiche, ma ci sono dei limiti e il livello di inquinamento e la degenerazione della nostra alimentazione devono essere affrontati. Alcuni dati possono aiutare a chiarire questo punto – prosegue Halsey – Nel nostro ambiente sono presenti più di 80.000 sostanze tossiche. Una persona moderna consuma ogni anno 4 kg di sostanze chimiche dal proprio cibo. Il pane commerciale può utilizzare legalmente 300 diversi additivi. Lo scopo degli OGM in agricoltura è quello di poter utilizzare più erbicidi, pesticidi e fertilizzanti chimici, sempre più potenti. La stragrande maggioranza dei mangimi utilizzati per gli animali è OGM, anche in Italia, ed è stato trattato con grandi quantità di sostanze chimiche di sintesi; il tutto finisce nella carne, nel latte e nei prodotti correlati».

«C’è stato un crescendo di tossine di ogni tipo, persino di plastica nel pesce, ed è ora di essere consapevoli di come compensare ed eliminare questi veleni – dice ancora Halsey – Il nostro corpo e la nostra mente sono costantemente assaliti da queste sostanze e tutti hanno interesse a imparare a eliminarle dal proprio organismo e a vivere e mangiare in modo da evitarle il più possibile. Esistono alimenti specifici ricchi di elementi che aiutano a legare ed eliminare le sostanze tossiche e piatti specifici studiati per liberare l’organismo dai veleni. Ancora oggi in Giappone, ai poliziotti che controllano il traffico viene data la zuppa di miso durante le pause, perché è noto che aiuta a neutralizzare l’inquinamento a cui sono esposti. Le alghe in generale sono tra gli alimenti migliori per eliminare i metalli pesanti. Un aspetto di questo argomento è chiaro: carne, formaggio, latte, uova e pesce da allevamento intensivo convenzionale sono tra i peggiori alimenti che si possano consumare ed evitarli è l’inizio di un serio piano di disintossicazione».

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