Omogeneizzato vegetariano fatto in casa
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La pubblicità (e spesso anche i pediatri) convincono che sia necessario propinare ai neonati a partire dal 6 mese di vita omogeneizzati, puree di frutta in barattolo, passati di verdura già pronti ecc. E se provassimo invece a farlo in casa?
L’alimentazione dei bebè a base di omogeneizzati sarà utile, forse, per le mamme lavoratrici, ma non è certo la più sana e la più economica. Con un po’ di organizzazione, anche chi lavora può facilmente preparare per il proprio bimbo pappe fatte in casa scegliendo gli alimenti migliori.
Omogeneizzato vegetariano
Ingredienti per 2-4 porzioni:
1 carota
1 patata
1 pezzo di zucca gialla
qualche foglia di bietola e spinaci
1 pezzetto di cipolla
1 carota
1 patata
1 pezzo di zucca gialla
qualche foglia di bietola e spinaci
1 pezzetto di cipolla
Una volta mondate e lavate le verdure, tagliatele a pezzi e mettetele da crude in un pentolino, aggiungendo acqua sufficiente e ricoprirle.
Cuocete a fuoco medio finchè non risulteranno molto tenere, quindi frullate con il frullatore normale o a immersione e preparate delle piccole vaschette monodose (a seconda dell’età e dell’appetito del vostro bambino potete utilizzare dello yogurt o della ricotta) e congelare.
Una o due porzioni, naturalmente, potete conservarle in frigo e utilizzarle entro un giorno o due.
Man mano che il bimbo cresce, a questi ingredienti base potete aggiungere o sostituire altre verdure e legumi, per esempio le lenticchie che cuociono velocemente o il cavolfiore.
Una vera e propria mini enciclopedia del recupero e del riuso. Prodotti per la pulizia, alimenti, mobilia, regali e giocattoli per i bambini possono essere autoprodotti nel segno del risparmio economico e delle risorse ambientali. L’autrice ha rigorosamente sperimentato tutti i suggerimenti che offre.
Così scopriamo che aceto e bicarbonato sono sufficienti per mantenere una casa pulita e sana, non contaminata da prodotti per la pulizia costosi e spesso nocivi per la salute.Entusiasmo e pazienza sono invece gli ingredienti per coltivare ortaggi e frutta, rigorosamente biologici, e anche un piccolo pollaio per uso familiare.
Con un po’ di creatività la carta viene trasformata in decorazioni e regali originali, e gli indumenti smessi diventano zaini resistenti e marionette per i più piccini.Non mancano i suggerimenti per lavori più impegnativi: il legname usato viene convertito in una credenza, un appendiabiti o una scarpiera, e anche tinteggiare e piastrellare sembreranno operazioni alla portata di tutti.
I bambini sono invece i protagonisti del capitolo finale: insieme a loro cucineremo, disegneremo e inventeremo giocattoli con materiali di recupero.Una guida pratica che non solo insegna l’arte del fare, ma anche a riscoprire il piacere della cura di sé e dell’ambiente, e del tempo passato a creare insieme ai più piccolini.
