Corsi e seminari

Corso residenziale di cucina naturale e meditazione

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2/3/4 AGOSTO

Seminario teorico-pratico aperto a tutti, con Gino Sansone, biochef e docente dell’Accademia Italiana Operatori del Benessere di Napoli e la collaborazione della biochef Barbara Polvani del Biocatering “Il pranzo di Babette” di Firenze

13 Maggio 2014

Il seminario si tiene presso il Rifugio “Casa al Giogo”, Passo del Giogo, Firenzuola (Fi)

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Il costo è comprensivo dei pernottamenti del Sabato e della Domenica, cena del Sabato, pranzi della Domenica e del Lunedì. Per le colazioni e i restanti pasti è possibile utilizzare la cucina attrezzata del Rifugio.

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PROGRAMMA

Sabato 2 pomeriggio (15/19) : accoglienza e presentazione. Introduzione, teoria e conversazione sull’alimentazione nel ritmo delle stagioni. Cena e meditazione facoltativa conclusiva.

Domenica 3 (9/16) : “A tavola con il sole, la Cucina dei 7 Cereali”. Prepareremo gustose ricette con frumento/riso/orzo/miglio/segale/avena/mais/grano saraceno in armonia con le energie planetarie e i giorni della settimana.

Al mattino (facoltativo) pratica di esercizi energetici e di respirazione consapevole. Pranzo. Passeggiata e meditazione (facoltativa) nella natura.

Lunedi 4 (9/15) : “La cucina dell’estate”, prepareremo e gusteremo assieme un pranzo con tutti gli alimenti vegetali della stagione estiva: cereali, legumi, verdure ed ortaggi; dai primi ai secondi sino al dolce per una tavola piacevole e salutare secondo i saperi & sapori mediterranei e la filosofia yin & yang in cucina.

Per informazioni e prenotazioni:

Le Rifiorenze Impresa Sociale,

Mara cell 333 8458770

info@casaalgiogo.it

www.casaalgiogo.it