BioQuartiere
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Il Bioquartiere di Firenze nasce per privilegiare lo scambio sociale, culturale e umano che intercorre tra chi vende e chi compra. Veicola perciò tradizioni, saperi, eticità che nel commercio tradizionale non trovano spazio.
Con il Bioquartiere si rafforza quindi un sistema centrato sul territorio, si abbattono i costi di produzione legati ai trasporti e alle pubblicità, si destinano maggiori risorse alla qualità dei prodotti, si definisce più nettamente la differenza fra bisogni reali e bisogni indotti, si paga il giusto prezzo per prodotti di qualità etica ed ambientale.
Con il Bioquartiere si rafforza quindi un sistema centrato sul territorio, si abbattono i costi di produzione legati ai trasporti e alle pubblicità, si destinano maggiori risorse alla qualità dei prodotti, si definisce più nettamente la differenza fra bisogni reali e bisogni indotti, si paga il giusto prezzo per prodotti di qualità etica ed ambientale.
Nel Bioquartiere saranno presenti agricoltori biologici e biodinamici, apicoltori, erboristi, piccoli artigiani, consumatori con le proprie associazioni e gruppi d’acquisto, organizzazioni del microcredito,case editrici e media alternativi, operatori del turismo responsabile.
Ogni domenica avrà una tematica specifica che verrà sviluppata durante la giornata.