Genuino clandestino

Siamo persone, contadini, artisti, artigiani. Utilizziamo risorse abbondanti come il tempo, la creatività ed il lavoro umano e risparmiamo quelle
preziose come l’acqua, l’aria, l’energia e la Terra. Cerchiamo di vendere i nostri prodotti nel territorio che ci circonda aggiungendo così il valore della cultura locale.

Centinaia di coltivatori, allevatori, pastori e artigiani si uniscono nell?attacco alle logiche economiche e alle regole di mercato cucite sull?agroindustria, per difendere la libera lavorazione dei prodotti, l?agricoltura contadina, l?immenso patrimonio di saperi e sapori della terra. Da questa esperienza nasce la campagna Genuino Clandestino, con donne e uomini da ogni parte d?Italia che si auto-organizzano in nuove forme di resistenza contadina. Mentre la burocrazia bandisce dal mercato migliaia di piccoli produttori, il consumatore continua a subire, spesso inconsapevolmente, modelli di produzione del tutto inadeguati a garantire genuinità ed affidabilità dei cibi.
Genuino Clandestino sostiene un  modello di produzione alimentare nell?ottica di restituire ad ogni territorio e bioregione la propria sovranità alimentare con lo sviluppo di una agricoltura meno dipendente dal petrolio e dalla chimica, verso una alimentazione meno dipendente da derrate importate e in armonia con le produzioni stagionali locali. In nome della piccola agricoltura contadina la campagna Genuino Clandestino bandisce il modello industriale intensivo (zootecnico e ittico) rendendo il modello agricolo familiare ecologicamente, socialmente ed eticamente possibile.

Una rinnovata ecologia sociale può partire dall?agricoltura che valorizza la biodiversità, che racchiude dentro i propri obiettivi anche il paesaggio e la sua preservazione, il lavoro delle persone. Lo sviluppo equilibrato dell? agricoltura contadina  e della cultura del territorio è la chiave di volta per la valorizzazione stessa del lavoro manuale contro i monopoli industriali, commerciali, i turismi consumistici, la svendita del territorio. Per difendere la terra e chi ci lavora e ci abita dallo sfruttamento per cercare soluzioni alternative alle contraddizioni che si vivono e per immaginare nuovi pratiche sociali ed ambientali.

Genuino Clandestino si propone di coinvolgere tutti studenti, disoccupati, ricercatori, migranti professionisti, attivisti, creativi, consumatori critici, attori che possono creare un circuito virtuoso di relazioni e sensibilità di lotte e di pratiche comunitarie.
Le produzioni Genuino clandestino sono illegali secondo gli attuali regolamenti sanitari nazionali. La legge italiana infatti impone a chiunque si occupi della trasformazione di prodotti alimentari di dotarsi di laboratori che rispettino determinati standard di dimensioni e materiali. Standard stabiliti tenendo in considerazione solo le grandi aziende agroalimentari che quindi ignorano e dunque penalizzano le realtà contadine legate a piccole produzioni biologiche sane e di alta qualità ma in difficoltà al momento di affrontare la spesa della messa a norma di un laboratorio.

Per tutti quei prodotti che la legge bolla come clandestini Genuino Clandestino offre una propria identità ed un percorso ideale che porta alla approvazione di un regolamento di autoproduzione contadina e artigianale già pilota in alcune provincie italiane. Il fine è consentire a tutti i piccoli produttori di potersi affacciare sul mercato al di là delle regole precostituite a misura solo di alcuni grandi gruppi economici.

Dal 23 al 28 maggio in Puglia, CAMPAGNA NAZIONALE PER LA LIBERA LAVORAZIONE DEI PRODOTTI CONTADINI
wwwgenuinoclandestinoinpuglia.blogspot.it/
Genuino clandestino – Resistenza clandestina