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Le emozioni nel piatto: corso di cucina

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Quando
Lunedì 13 Novembre 2023

Dove
Ostello Chiesa di Vicofertile, via Roma 86, Parma

Lunedì 13 novembre Elisa Cardinali, nutrizionista, e Micaela Fusi, psicologa e psicoterapeuta, terranno il corso di cucina “Emozioni nel piatto” ispirato al libro dal medesimo titolo edito da Terra Nuova  che trovate QUI. L’appuntamento è alle ore 20 all’Ostello Chiesa di Vicofertile, in via Roma 86 a Parma.
Per prenotazioni e iscrizioni telefonare al 338-6040100 oppure 340-2339855.
Il cibo non è solo nutrimento. Quando dopo cena apriamo in continuazione il frigo alla ricerca di “qualcosa”, o al contrario quando lo stomaco si chiude, magari dopo aver discusso con il partner o con un collega, stiamo vivendo lo stretto legame tra cibo ed emozioni, tra fame e psiche.
Il libro “Le emozioni nel piatto” si sofferma sui numerosi aspetti della relazione tra alimentazione e vita emotiva, facendo incontrare il punto di vista di una nutrizionista con quello di una psicologa. Le autrici, già abituate a collaborare nella vita professionale, hanno unito le proprie competenze per indicarci come affrontare, giorno dopo giorno, gli aspetti problematici della fame emotiva e come ritrovare il corretto equilibrio nel rapporto con il cibo.
Ci sono tante indicazioni sia per chi non riesce a controllare la fame, sia per chi non riesce a buttare giù nulla: gli alimenti da scegliere, le vitamine e i nutrienti che regolano il buon umore, l’aiuto che arriva dalle piante e dai funghi, la consapevolezza con cui avvicinarsi all’alimentazione.
Chiude il libro una raccolta di ricette pensate per contrastare la fame nervosa o per stimolare l’appetito.
Un manuale pratico che ci spiega, finalmente, perché le diete spesso non funzionano e come possono essere sostituite con successo da un rapporto sano con il cibo.
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