Aloe: la ricetta di Padre Romano Zago

Scegliere foglie di almeno 4 anni di vita, escludendo quelle centrali con maculature chiare e quelle vecchie ingiallite e guaste.

Raccogliere le foglie di aloe lontano dalle ore di sole (prima dell’alba o dopo il tramonto) e pulirle asportando la polvere eventuale, evitando l’uso dell’acqua.

Se è piovuto, attendere che la pianta si asciughi; quindi almeno 4-5 giorni dopo la pioggia.

Le foglie devono essere tagliate alla base della pianta, vanno private della punta, delle spine laterali e del bordo longitudinale per 4-5 mm.

Ogni foglia deve essere poi tagliata trasversalmente in fette di 2 centimetri.

Frullare la dose giornaliera con del miele integrale biologico di acacia (il rapporto in peso fra foglie e miele deve essere di 1:2).

Come conservante si utilizzano 4-5 cucchiai da tavola di alcol alimentare (cognac, whisky, grappa) per ogni 300 g di foglie.

Frullare (con normale frullatore) prima le foglie di aloe a pezzetti con l’alcol e poi aggiungere il miele.

In questo modo si ottiene un preparato cremoso, da conservare al fresco.

Agitare il composto prima dell’uso; assumere un cucchiaio da tavolo tre volte al giorno da mezz’ora a 15 minuti prima dei tre pasti (mattino, mezzogiorno, sera); altre indicazioni riportano la dose di uno-due cucchiai ogni 8-12 ore.

Comunque, le dosi, il numero dei cicli e le eventuali interruzioni tra un ciclo e l’altro sono sempre legate alle condizioni fisiche della persona nel momento della cura.

Il composto può essere preso anche a scopo preventivo. Si consiglia di fare le analisi prima e dopo il ciclo di terapia per verificare gli effetti, infatti, l’eventuale benessere fisico della persona non è un segnale sufficiente a comprovare la guarigione che può essere diagnosticata solo attraverso le analisi.

Durante la cura bere molta acqua, soprattutto a stomaco vuoto; nel caso di pazienti sottoposti a chemioterapia, il preparato a base di aloe, oltre che fungere da trattamento integrativo, può talvolta eliminare o ridurre alcuni effetti indesiderati del trattamento chemioterapico.

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Da oltre 20 anni il dottor Paolo Giordo studia e utilizza l’aloe nella sua professione, e si è convinto che si tratti di una pianta unica per le proprietà terapeutiche e la capacità di agire in profondità, a livello dei tessuti. Nel libro mette a disposizione dei lettori la sua vasta esperienza: gli studi scientifici più famosi e approfonditi trovano posto accanto alla descrizione dei principali utilizzi terapeutici di questa versatile pianta, nota a molti grazie alla ricetta del sacerdote brasiliano Romano Zago.

L’autore illustra l’efficacia dall’aloe, da sola o in associazione con altre piante, come lassativo, digestivo, antinfiammatorio, cicatrizzante, immunomodulante, antimicrobico, antifungino e antivirale. Inoltre fa luce sull’applicazione dei formulati a base di aloe nel caso di diabete, AIDS, malattie reumatiche e neurologiche, e di disturbi che riguardano la pelle e l’apparato digerente.

Gli ultimi due capitoli sono dedicati all’impiego dell’aloe in cosmesi e in campo alimentare, con ricette per produrre in casa non solo gel, creme e shampoo, ma anche squisite insalate, succhi, piatti caldi e freddi.

Un libro indispensabile per conoscere una pianta affascinante, dai mille impieghi e quasi «miracolosa», le cui virtù sono ancora tutte da scoprire.

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