Come trasformare scarti di cucina e orto in concime

Di seguito riportiamo un brano tratto da pagina 12 e seguenti del libro:

I benefici del compost
Il compost incrementa la vita nel suolo e migliora gli scambi tra le piante e i nutrienti del terreno. Si tratta di una premessa indispensabile per ottenere piante forti e sane. I concimi chimici e i pesticidi offrono soluzioni a breve termine, ma rendono dipendente il giardino, distruggendo gli equilibri e i meccanismi naturali di difesa.

Oltre a essere uno degli aspetti essenziali del giardinaggio biologico, un terreno vivo estende la sua azione ad altri aspetti fondamentali quali:

• la fertilità dei suoli: l’utilizzo del compost, alimentando la fertilità dei suoli, ci evita di dover apportare composti azotati ad assorbimento rapido che, anche se bio, stimolano troppo bruscamente le piante rendendole più vulnerabili agli attacchi degli insetti;
• la protezione delle piante: l’apporto di compost nel suolo, stimolando l’attività microbica, esercita un’azione protettiva per numerose piante. Favorisce lo sviluppo di alcuni funghi (le micorrize) che agiscono a livello del sistema delle radici e assicurano una crescita sana; 
• la vangatura: la presenza di compost cambia la struttura del terreno e lo rende morbido e permeabile, facendo diventare superflua la vangatura e semplificando il diserbo;
• la qualità del terreno: la capacità di ritenzione dell’acqua del suolo migliora (consentendo alle piante di superare senza stress i periodi di siccità); si asciuga più facilmente alla fine dell’inverno e si riscalda meglio in primavera.

Si comprende quindi che incrementare una vita florida e varia, e favorire il ciclo della materia sono due degli obiettivi essenziali nella pratica del giardinaggio ecologico.

 

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