Cucinare Tofu e Seitan

Le ricette di questo libro, rivolte sia a coloro che hanno già effettuato una scelta vegana che a chi si avvicina ora con curiosità a tofu e seitan, applicano i principi della cucina naturale a questi alimenti, ricavati rispettivamente dalla soia e dal grano e fonti importanti di proteine vegetali.

Troverete consigli per abbinare tofu e seitan a ortaggi di stagione biologici e a cereali integrali, realizzando così piatti equilibrati e salutari che non rinunciano al sapore.

Introducono il libro alcune pagine che, in modo semplice, ne approfondiscono le proprietà nutrizionali, indicazioni preziose per comprendere l’origine, il processo di preparazione e il valore alimentare di prodotti che è possibile preparare anche in casa.

Le bellissime foto confermano che la cucina naturale vegana offre non solo piatti sani, ma anche belli e appetitosi.

Cucinare tofu e seitan è in vendita in offerta su www.terranuovalibri.it, lo shop online di Terra Nuova Edizioni

Sfoglia e leggi online in anteprima alcune pagine del libro:

 

• Primi piatti senza glutine
• La galletta assassina
• Crema di zucca speziata
• Risotto alle ortiche con foglie e fiori di Borragine
• Ostroporosi: due ricette a base di tofu
• Spaghetti in crema di tofu con spinaci e nocciole
• Seitan “tonnato” con patate
• Arrosto di seitan al ginepro con verdure

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I libri pubblicati dalla casa editrice Terra Nuova Edizioni sono già in offerta con lo sconto del 10% per tutti o del 15% per gli abbonati alla rivista (se sei abbonato e vuoi essere abilitato allo sconto del 15% clicca qui).

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