Il Biologico di Spoleto
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“Ci siamo buttati a capofitto, per passione, in un’attività, senza essere commercianti” racconta Gianluca, confessando le difficoltà iniziali e il tempo necessario per aggiustare il tiro. Con il passare degli anni però l’impegno è stato premiato.
E il Biologico, negozio di prodotti biologici e bistrot a orario continuato nel centro di Spoleto, ha appena inaugurato una nuova sede, vasta e luminosa, che affianca gli scaffali della vendita al servizio di ristorazione vegana e vegetariana, con l’aggiunta di un servizio take away.
Il locale nasce dall’incontro di due persone che hanno coronato il loro sogno. A giocare in casa c’è Gianluca, spoletino di nascita, chef appassionato di cucina naturale. Ma il tutto non sarebbe venuto alla luce senza l’incontro con Maria Paola, laureata in lingue orientali, che dopo molti anni di teatro di strada ha iniziato un variegato percorso nella medicina naturale, nello yoga e nelle pratiche di meditazione.
Il nuovo locale rappresenta una nuova sfida, la fase matura dell’apertura a un pubblico sempre più ampio ed esigente. In una terra devastata dal terremoto facciamo i nostri migliori auguri a questi due ragazzi che ci mettono tanta passione ed energia. Il loro negozio è un ottimo luogo da cui ripartire!
Il Biologico Market Bistrot distribuisce Terra Nuova da settembre 2010 a Spoleto, in viale Trento a Trieste n. 44.
Mappa Negozi Bio
L’elenco dei Negozi di Alimenti Bio, delle Erboristerie, delle Botteghe del Mondo o di una qualsiasi altra attività che vende i Libri e la Rivista Terra Nuova: consulta la mappa e trova il rivenditore più vicino a te .
