Il buon Natale comincia a tavola

Il Natale è l’occasione per condividere momenti di grande calore e affetto con le persone che amiamo. E farlo intorno a una tavola imbandita è un momento speciale. Magari servendo pietanze cruelty free, a base vegetale, a basso impatto e grande gusto!

Dall’antipasto al dolce, reinterpretiamo in chiave vegetale il pranzo natalizio, ricalcando i sapori della tradizione, ma senza ingredienti di origine animale. Non abbiate timori: questo menu è a prova di palato onnivoro! Provare per credere!

Il Natale può trasformarsi in un’opportunità per diffondere anche nelle grandi occasioni la sensibilità per un’alimentazione sostenibile, o anche solo per offrire qualche spunto in più ai vostri commensali per incrementare l’uso dei vegetali nei pasti, anche nelle occasioni speciali.

Sul numero di dicembre della rivista Terra Nuova, grazie alla fantasia e alla bravura della chef Francesca Luise, trovate le ricette per un menù completo di Natale gustosissimo e a base vegetale. Qualche esempio? Tartare di avocado e tofu, tortelloni burro e salvia con ripieno di patè di anacardi, sedano rapa in crosta con crema di carote e cannellini, funghetti e spinaci e tanto altro! Fino ai prelibatissimi dolci!

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