Il vino (bio) che fa bene all’Italia

Crescono le aziende vinicole di produzione biologica e biodinamica nel nostro paese, che sono anche più apprezzate all’estero. Il vino è di fronte alla sfida della sostenibilità, tra crisi dei consumi e nuove prospettive per il packaging.

Il vino può fare bene al nostro paese, quando la viticoltura rimane rispettosa dell’ambiente e non si trasforma in una forma di monocoltura che uccide la biodiversità, modifica l’assetto dei paesaggi e avvelena l’aria, la terra e le acque sotterranee. Nelle aree più vocate, l’espansione incontrollata dei vigneti a scapito di altre colture, dei boschi e delle aree naturali non fa certo bene all’ambiente e in alcune aree ha un impatto ambientale elevato.

Per questa serie di motivi ha sempre più senso parlare di viticoltura biologica e biodinamica, due pratiche di gestione che affiancano alla vite altre coltivazioni, utilizzando le risorse ambientali in modo decisamente più sostenibile.

Non si tratta solo di fare a meno di date sostanze: nel loro approccio più autentico, biologico e biodinamico presuppongono l’esistenza di un organismo agricolo basato sulla policoltura e la biodiversità. Oggi possono contare su un sostegno più sostanzioso da parte dei consumatori esigenti, che sono animati da una maggiore attenzione per uno stile di vita sano e naturale.

Scopri i vini bio, le loro proprietà e la loro sostenibilità: leggi l’articolo sul numero di febbraio della rivista Terra Nuova. Con interviste ad Adriano Zago, consulente ed esperto di viticoltura biodinamica, e a Giancarlo Gariglio curatore della Guida Slow Wine.

SCOPRI IL NUMERO DI FEBBRAIO DELLA RIVISTA TERRA NUOVA

Il primo mensile del vivere bio: ecologia, alimentazione e salute, benessere, ricette, bioedilizia, agricoltura naturale, esperienze, sostenibilità, ambiente, spiritualità, nuova educazione, solidarietà, comunità e tanto altro