«Il libro di Terra Nuova sull’agricoltura biodinamica è diventato testo ufficiale per la formazione nelle istituzioni»: a sottolinearlo è Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’agricoltura Biodinamica nel suo intervento pubblicato sul numero di novembre della rivista Terra Nuova.
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Il libro di Terra Nuova sull’agricoltura biodinamica è diventato testo ufficiale per la formazione nelle istituzioni»: a sottolinearlo è Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’agricoltura Biodinamica nel suo intervento pubblicato sul numero di novembre della rivista Terra Nuova.
«Un successo importante per quanti cercano un cambio di passo del sistema alimentare. Soprattutto è un libro che contiene tante informazioni utili e argomenti documentati per chi si trova a sostenere la discussione sull’alimentazione e sulla coltivazione, o per i cittadini che vogliono capire davvero e scegliere liberamente – scrive Triarico nel suo intervento – Chi crede che il sistema dell’alimentazione e dell’agricoltura debba cambiare, che sia attuale una svolta al biologico e biodinamico, si sente spesso obiettare che non è possibile, che non ci sono i dati, che la biodinamica è stregoneria e che l’ecologia è un lusso».
«Il libro ha oltre 200 citazioni alla letteratura scientifica e a fonti ufficiali che smentiscono quanti vorrebbero fermare la speranza di tante persone per bene – prosegue Triarico – Per questo è stato scelto come manuale per decine di funzionari statali che approfondiranno il tema. Chi vuole capire cosa sia la biodinamica può usare questo libro. Non solo avrà argomenti per rispon- dere a quanti gli diranno che con l’ecologia non si sfama il mondo. Soprattutto conoscerà in modo dettagliato come i prodotti biologici e ancor meglio biodinamici contengono precise sostanze nutraceutiche e detossificanti con le quali può indirizzare in modo mirato la propria alimentazione. Per chi coltiva ci sono informazioni precise sugli effetti dell’humus e delle buone concimazioni e su come usarle per aumentare il valore nutrizionale degli alimenti».
«A fine gennaio l’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica terrà un grande convegno a Roma per parlare di tutto questo – conclude Triarico – Contadini, esperti, studiosi e tanti cittadini sono chiamati al convegno per unire le forze in un’alleanza creativa sulle strategie contadine con cui vogliamo nutrire e curare il pianeta».
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L’intervento di Carlo Triarico è tratto dal
numero di novembre della rivista Terra Nuova
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