Microrganismi effettivi: un piccolo grande miracolo

Coltivare ortaggi giganti senza uso di concimi di sintesi, fare il bucato e le pulizie di casa senza detersivi, eliminare i cattivi odori dagli allevamenti animali e purificare le acque in modo ecocompatibile, e per di più con lo stesso «prodotto»: non è un sogno, ma una realtà ampiamente sperimentata. Stiamo parlando delle applicazioni dei microrganismi effettivi, e quelli citati sono soltanto alcuni dei loro possibili impieghi.

Per microrganismi effettivi o efficaci 1 si intende una particolare miscela composta da batteri della fotosintesi, batteri dell’acido lattico, lieviti e miceti, che agisce sull’ambiente microbico in modo da rendere predominanti i microrganismi rigenerativi. Dobbiamo la scoperta di questo particolare composto all’agronomo e microbiologo giapponese Teruo Higa, docente dell’Università di Ryukyus a Okinawa, che nel 1982 ha sviluppato questa tecnologia come alternativa ai fertilizzanti di sintesi utilizzati comunemente in agricoltura.

I microrganismi sono forme di vita osservabili solo attraverso il microscopio. Potremmo dire che sono il fondamento di tutto ciò che è vivo: hanno svolto un ruolo cruciale nell’evoluzione del Pianeta partecipando alla nascita degli oceani e dell’ambiente dove tutti gli altri esseri viventi hanno potuto affermarsi. Sono presenti in gni angolo della terra e del corpo dei suoi abitanti. Contribuiscono a rendere verde il Pianeta e respirabile l’atmosfera. Costituiscono il 10% del nostro peso corporeo e nel nostro intestino ce ne sono ben 800 specie, impegnate a coadiuvare i diversi organi nelle varie funzioni.

Sono alla base di tutti i processi di fermentazione: se sulla nostra tavola compaiono vino, pane, birra, yogurt, crauti, shoyu e molto altro lo dobbiamo a processi innescati dai microrganismi. Il professor Higa ha avuto la felice intuizione di sperimentare un’ipotesi fino ad allora ritenuta impraticabile: la convivenza di microrganismi anaerobici (ovvero che vivono in assenza di ossigeno) e aerobici (che si sviluppano in presenza di ossigeno), facendo in modo che le sostanze prodotte dagli uni fossero essenziali per la vita degli altri.

Li ha classificati in tre gruppi: «rigenerativi» (che hanno effetto sulla rigenerazione della vita) e «degenerativi o patogeni» (che attivano i processi di ossidazione e decomposizione), che rappresentano insieme il 5-10% del totale, e «opportunisti o neutrali» che costituiscono il restante 90-95%. Ha ipotizzato che agissero secondo il principio di prevalenza o dominanza, secondo il quale i neutrali acquisiscono il comportamento del gruppo predominante. I microrganismi effettivi, che sono rigenerativi, se applicati correttamente diventano dominanti, creando un ambiente adatto al potenziamento e al rinnovamento della vita con un processo auto-generante.

I microrganismi effettivi sono utilizzati in 160 paesi. Ecco qualche esempio di applicazione su larga scala: il governo del Perù li ha usati per purificare il lago Titicaca inquinato da rifiuti industriali e domestici; in Bielorussia sono stati adoperati per inibire la propagazione della radioattività dal terreno alle piante nell’area di Chernobyl e in Giappone per arginare i problemi conseguenti all’incidente nuleare di Fukushima. Inoltre sono stati largamente impiegati nelle operazioni di ripulitura e ripristino dei territori dopo grandi catastrofi naturali, come l’inondazione di Bangkok del 2011, lo tsunami del 2004 nel sud-est asiatico e ancora il terremoto di Kobe (1995) e l’uragano Katrina (2005).

Sul mercato li troviamo principalmente immersi in un liquido, la cosiddetta soluzione madre, una coltura fluida dove la combinazione di microrganismi è in sospensione in melassa e acqua. Si tratta di un liquido di colore marrone scuro dall’odore agrodolce, il cui pH si aggira intorno a 3,5. In questa forma i microrganismi sono in stato di riposo e possono essere conservati a lungo. Per utilizzarli è necessario un processo di attivazione che può essere eseguito dal fruitore dando luogo a una forma di autoproduzione.

Un’altra forma con cui vengono commercializzati i microrganismi effettivi è quella delle ceramiche. Questa evoluzione è dovuta alla caratteristica di alcuni microrganismi (soprattutto gli anaerobici) di trasformare il loro stato in modo da poter resistere a temperature superiori a 1000°C. Da qui l’idea di impastarli con uno speciale tipo di argilla e cuocere l’impasto, ottenendo della ceramica in grado di “captare” il loro effetto e immagazzinarli in modo definitivo.

Le ceramiche sono utili per purificare le acque di acquedotti, tubi, cisterne, pozzi e piscine. Sono in grado di riattivare la memoria dell’acqua, come è stato dimostrato fotografando, prima e dopo l’esposizione ai microrganismi. Dalle ceramiche si può anche ottenere una polvere che, miscelata con altri minerali, va a costituire mattoni, cemento, pittura muraria, piastrelle e così via, permettendone l’utilizzo in bioedilizia.

Uno dei principi base della filosofia di Teruo Higa è “creare una società basata sulla coesistenza e sulla coprosperità”; per questo a distanza di un certo periodo dalla scoperta, la formula è stata divulgata. Attualmente, accanto all’originaria ditta produttrice giapponese, moltre imprese in tutto il mondo hanno acquistato la licenza per la produzione, e i microrganismi vengono venduti a prezzi contenuti a chi li richiede. In Italia ci sono diverse aziende che si occupano della commercializzazione, ma al momento la modalità più comune di acquisto è il commercio online, sia che si tratti della soluzione madre che tutti gli altri articoli, dalle ceramiche fino ai prodotti per gli usi più diversi: creme di bellezza, detergenti per la pulizia della casa, l’igiene della persona, integratori alimentari e molto altro.

La diffusione sul territorio italiano è ancora in una fase iniziale, ma ci sono già esperienze interessanti, una per tutte quella del comune di Borgata Campo Tures, in provincia di Bolzano, che dal 2002 usa i microrganismi effettivi nel compostaggio dei rifiuti organici e nella piscina naturale auto-depurativa.

Note:
1. «Microrganismi efficaci» traduce l’inglese «effective microorganism», ma per semplificare useremo «microrganismi effettivi» essendo questa la dicitura più utilizzata in Italia, comparendo tra l’altro anche nelle traduzioni italiane di due diversi libri sull’argomento.

39 anni di pubblicazione, 100 pagine in carta riciclata al 100%, oltre 23.000 copie mensili, 10.000 abbonati: questi sono i numeri di Terra Nuova, il mensile che dal 1977 costituisce uno strumento insostituibile di controinformazione per chi vuole cambiare in meglio la propria vita.

Terra Nuova non è distribuito in edicola: si trova in vendita in oltre 1200 tra centri di alimentazione naturale, librerie specializzate, botteghe del mondo, ambulatori di medicina naturale e altre realtà che si occupano di consumo critico e sostenibile.

Per trovare il distributore più vicino: www.negoziobio.info