Ogm: pericolo reale

Ogm: pericolo reale
Li coltiviamo, li diamo da mangiare agli animali di cui usiamo carne e  latte, noi stessi li mangiamo, spesso senza saperlo: sono gli ogm. Questa storia va avanti da un pò: in paesi come gli Stati Uniti i numeri sono davvero impressionanti, ma anche in Europa, negli anni, la Commissione ha autorizzato la coltivazione di cotone, olio di colza, mais, patate, barbabietola da zucchero e soia, tutto ogm.

E’ ingenuo, forse anche un pò folle, pensare che l’introduzione e la diffusione di piante e alimenti ogm nell’ambiente e nella catena alimentare abbia conseguenze che possano restare confinate in un angolino. Il problema vero è che gli effetti non si riconoscono con precisione e così è perchè non si studiano come si dovrebbe o si potrebbe; tutto in barba al principio di precauzione.

Resta il fatto che sugli ogm si sa poco, molto meno di quanto si creda. “Non sono mai stati effettuati studi epidemiologici su esseri umani e qualunque affermazione sull’assenza di prove di danni è possibile solo perchè non sono stati fatti test per verificare la possibilità di effetti nocivi” spiega Manuela Giovannetti, docente di microbiologia agraria all’Università di Pisa.

“Già sulla rivista Nature nel 1192 si era chiarito che dimostrare che un cibo ogm è chimicamente simile al suo equivalente naturale non è prova sufficiente della sua innocuità per il consumo umano”…

Sempre nell’articolo:
– l’Efsa, Agenzia europea per la sicurezza alimentare
– Lo studio Séralini
– La rezione della Commissione europea
– Ogm nel mondo
– I conflitti d’interessi
– I dubbi sulla Fao
– Gli studi sui rischi
– Un futuro ipotizzabile: contaminazione e schiavitù
– Il principio di precauzione
– La clausola di salvaguardia
– Mobilitazione e informazione

Box informativi nell’articolo:
– Ogm nel mondo: una mappatura circa la diffusione delle coltivazioni ogm a livello mondilae
– Grafico sulla distribuzione delle coltivazioni ogm nel mondo nel 2011
– Mobilitazioni cittadine no Ogm: cosa fare?

La versione completa dell’articolo “Ogm: pericolo reale” è disponibile nel numero cartaceo del mensile Terra Nuova Dicembre 2012, anche come eBook.

Ascolta l’intervista sul Dossier “Ogm: pericolo reale” andata in onda su EcoRadio:

 

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