Per fare pace con piante e animali
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Carlo Triarico, presidente dell’associazione per l’agricoltura biodinamica, interviene sul numero cartaceo di marzo della rivista Terra Nuova con la sua rubrica. Condividiamo l’intervento anche con i lettori che ci seguono sul web.
Carlo Triarico, presidente dell’associazione per l’agricoltura biodinamica, interviene sul numero cartaceo di marzo della rivista Terra Nuova con la sua rubrica. Condividiamo l’intervento anche con i lettori che ci seguono sul web.
«Nell’attuale concezione del mondo il rapporto tra piante e animali è quello tra produttori e consumatori. Questa visione naturalistica proveniente da una concezione sociale gerarchica, in cui il lavoro insito nella produzione è subordinato a chi lo sfrutta. A loro volta, gli animali si dividono in consumatori primari, vegetariani e secondari, carnivori. Per questa stessa visione i vegetariani sono subordinati ai bisogni di consumo dei carnivori e soprattutto degli umani. Provando a cambiare questa visione ideologica, che pone l’essere umano al vertice di una scala di consumo e subordinazione, possiamo considerare invece che le piante assistono gli anima- li per la respirazione e la nutrizione e che ciò che gli animali costruiscono assiste poi altri animali e i vegetali in una relazione circolare. Tutti mangiano e sono mangiati. Pur passando per la morte di chi è mangiato, ciò costituisce una sapiente reciproca assistenza, a un’osservazione ecologica.
Ma chi permette questo scambio continuo? Il mondo non è diviso tra produt- tori e consumatori. Occorre infatti considerare che ci sono anche la distruzione e la morte nel ciclo vitale, realtà presenti e così rimosse nella nostra cultura. Esistono quindi esseri viventi che hanno assunto l’importante compito di demolire e distruggere i tessuti viventi per riportarli nella disponibilità dei viventi e della fertilità. Sono microrganismi, insetti e alcuni animali che vivono delle sostanze degradate e dei cadaveri e che creano l’humus per le piante, liberano i gas nell’atmosfera. Tra il mondo vegetale che moltiplica e quello animale che si nutre c’è una terza componente che li unisce in una circolarità.
Avendo trascurato la forza degli organismi distruttori abbiamo pensato di poter desertificare i suoli, forzare le piante, sfruttare gli animali, ingabbiare gli esseri umani in un sistema alimentare ingiusto. Viene da questo la guerra velenosa al vivente, la sofferenza animale e l’uso indiscriminato delle risorse. Un nuovo modo di concepire le relazioni dei viventi sta però nascendo oggi dalla vita contadina dalla visione triarticolata del vivente tipica della biodinamica: un’agricoltura biologica circolare e una vita alimentare sana».
Carlo Triarico, storico della scienza, presiede l’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica. È vicepresidente di Federbio e direttore dell’Istituto APAB.
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