Terra Nuova: è arrivato il numero di Ottobre 2021
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Pietro Leemann. Ogni cibo è sacro. Incontro con il cuoco vegetariano da una stella Michelin – Food: il sistema dei sistemi – Ma quale moda! La biodinamica è una scelta vincente – La casa igienizzata – Tai Chi, arte di lunga vita – Come rendere i social network di nuovo sociali? – Reddito di base, una rivoluzione del welfare? – «In completa sicurezza»: il mantra dell’era Covid
Sommario completo:
IN PRIMO PIANO – Stefano Mancuso: «Mille miliardi di alberi per salvarci il futuro»
In meno di cinquant’anni, il riscaldamento globale avrà reso inabitabile il 18% della Terra e 2 miliardi di persone non potranno più stare nei luoghi in cui vivono oggi. In questa prospettiva drammatica, il noto botanico e saggista Mancuso propone una soluzione concreta: piantare alberi per ridurre la CO2 .
In meno di cinquant’anni, il riscaldamento globale avrà reso inabitabile il 18% della Terra e 2 miliardi di persone non potranno più stare nei luoghi in cui vivono oggi. In questa prospettiva drammatica, il noto botanico e saggista Mancuso propone una soluzione concreta: piantare alberi per ridurre la CO
AGRICOLTURA – L’orto senza fatica: il «Non-Metodo» di Gian Carlo Cappello
Si chiama Coltivazione Elementare: rispetta i cicli naturali ed è alla portata di tutti, anche di chi ha poca esperienza e poco spazio. In questa intervista il suo ideatore ci racconta come, da alcuni fondamentali e radicali cambiamenti nella sua vita, sia arrivato a mettere a punto questa preziosa tecnica. Lettura consigliata: Masanobu Fukuoka. L’agricoltura del non fare
Si chiama Coltivazione Elementare: rispetta i cicli naturali ed è alla portata di tutti, anche di chi ha poca esperienza e poco spazio. In questa intervista il suo ideatore ci racconta come, da alcuni fondamentali e radicali cambiamenti nella sua vita, sia arrivato a mettere a punto questa preziosa tecnica. Lettura consigliata: Masanobu Fukuoka. L’agricoltura del non fare
RICETTE – Il limone in cucina, tra tradizione e creatività
Questo frutto giallo e profumato può essere impiegato in cucina in molti modi, alcuni davvero insoliti e inaspettati, ma che stupiscono per la resa in termini di gusto e piacere al palato. Dallo zest al confit, scopriamo insieme come introdurlo nelle nostre ricette, andando oltre gli usi già noti.
Questo frutto giallo e profumato può essere impiegato in cucina in molti modi, alcuni davvero insoliti e inaspettati, ma che stupiscono per la resa in termini di gusto e piacere al palato. Dallo zest al confit, scopriamo insieme come introdurlo nelle nostre ricette, andando oltre gli usi già noti.
GENITORI E FIGLI – Mamme (in)sostenibili
Educare i figli al consumo critico e al rispetto dell’ambiente può rendere le madri, spesso anima di queste scelte, parecchio antipatiche, soprattutto quando in casa ci sono adolescenti. Ma, come ci spiega la bioeconomista Alessandra Guatteri, convintissima mamma in-sostenibile, «arriverà il momento in cui, da adulti, metteranno in pratica quanto abbiamo insegnato loro e allora capiremo che i nostri sforzi hanno avuto successo». Lettura consigliata: Mamme (in)sostenibili
Educare i figli al consumo critico e al rispetto dell’ambiente può rendere le madri, spesso anima di queste scelte, parecchio antipatiche, soprattutto quando in casa ci sono adolescenti. Ma, come ci spiega la bioeconomista Alessandra Guatteri, convintissima mamma in-sostenibile, «arriverà il momento in cui, da adulti, metteranno in pratica quanto abbiamo insegnato loro e allora capiremo che i nostri sforzi hanno avuto successo». Lettura consigliata: Mamme (in)sostenibili
ECOCOSMESI – Pillole di cosmesi oncologica
Gli effetti collaterali dei trattamenti oncologici su cute e capelli possono influire negativamente sulla vita dei pazienti, rendendo le terapie ancora più fastidiose e psicologicamente dure da sopportare. In quest’ottica, l’utilizzo dei dermocosmetici giusti e la cura di sé hanno un valore aggiunto. Letture consigliate: La mia cucina contro il cancro, Prevenire e curare il cancro con l’alimentazione e le terapie naturali
Gli effetti collaterali dei trattamenti oncologici su cute e capelli possono influire negativamente sulla vita dei pazienti, rendendo le terapie ancora più fastidiose e psicologicamente dure da sopportare. In quest’ottica, l’utilizzo dei dermocosmetici giusti e la cura di sé hanno un valore aggiunto. Letture consigliate: La mia cucina contro il cancro, Prevenire e curare il cancro con l’alimentazione e le terapie naturali
SALUTE – Una «carta d’identità» per l’osteopata
Con il primo dei decreti attuativi conseguenti alla legge che riconosce la professione, si procede verso la completa regolamentazione di questa figura. Intanto, già 10 milioni di italiani ricorrono all’osteopatia per trattare svariati disturbi, dall’asma alla sindrome del colon irritabile. Lettura consigliata: Mai più dolori articolari
Con il primo dei decreti attuativi conseguenti alla legge che riconosce la professione, si procede verso la completa regolamentazione di questa figura. Intanto, già 10 milioni di italiani ricorrono all’osteopatia per trattare svariati disturbi, dall’asma alla sindrome del colon irritabile. Lettura consigliata: Mai più dolori articolari
DOSSIER – Covid: elementi di pensiero critico
Confronto, pluralismo, autodeterminazione, salute, diritti e libertà fondamentali: si addensano nubi, va in crisi la tenuta sociale, emerge il bisogno di tornare alla ragionevolezza e alla proporzionalità di toni e decisioni. Allora noi proseguiamo nella creazione di «aree libere di pensiero critico», nella convinzione che siano un valore aggiunto. Letture consigliate: Vaccini: guida per una scelta informata, Come difendersi dai virus
Confronto, pluralismo, autodeterminazione, salute, diritti e libertà fondamentali: si addensano nubi, va in crisi la tenuta sociale, emerge il bisogno di tornare alla ragionevolezza e alla proporzionalità di toni e decisioni. Allora noi proseguiamo nella creazione di «aree libere di pensiero critico», nella convinzione che siano un valore aggiunto. Letture consigliate: Vaccini: guida per una scelta informata, Come difendersi dai virus
SOCIETÀ – Le città sulla via del cambiamento
Per affrontare la crisi ecologica non occorre per forza fuggire in campagna. Oggi, i centri urbani hanno un volto sempre più green e cresce l’economia della condivisione: per risparmiare, fare bene all’ambiente e riconquistare un po’ di coesione sociale.
Per affrontare la crisi ecologica non occorre per forza fuggire in campagna. Oggi, i centri urbani hanno un volto sempre più green e cresce l’economia della condivisione: per risparmiare, fare bene all’ambiente e riconquistare un po’ di coesione sociale.
MOBILITÀ – Mobilità elettrica VS Combustione
Una riflessione critica sull’efficienza dei motori oggi disponibili sul mercato, per fare chiarezza e dare consigli utili a raggiungere una sempre maggiore sostenibilità per i nostri spostamenti.
Una riflessione critica sull’efficienza dei motori oggi disponibili sul mercato, per fare chiarezza e dare consigli utili a raggiungere una sempre maggiore sostenibilità per i nostri spostamenti.
ECOTURISMO – Ecomusei: dalla tradizione al futuro del turismo sostenibile
Riscoprire gli ecomusei non solo come luoghi per vivere in maniera diversa il proprio territorio, partecipando in prima persona alla sua crescita e al suo sviluppo, ma anche come mete per un turismo sostenibile. Alcune delle esperienze italiane più interessanti.
Riscoprire gli ecomusei non solo come luoghi per vivere in maniera diversa il proprio territorio, partecipando in prima persona alla sua crescita e al suo sviluppo, ma anche come mete per un turismo sostenibile. Alcune delle esperienze italiane più interessanti.
ECOVILLAGGI.IT – News e approfondimenti dalla Rete italiana villaggi ecologici
SPUNTI DI VISTA – L’Italia verso le emissioni zero
La catastrofe climatica e ambientale si fa sempre più grave e drammatica. Politica e istituzioni sono ferme o lentissime a intervenire, mentre la situazione sta precipitando. Distratti più o meno intenzionalmente dalla questione Covid, si sta trascurando l’emergenza principale, cioè quella ambientale che minaccia l’intera umanità.
La catastrofe climatica e ambientale si fa sempre più grave e drammatica. Politica e istituzioni sono ferme o lentissime a intervenire, mentre la situazione sta precipitando. Distratti più o meno intenzionalmente dalla questione Covid, si sta trascurando l’emergenza principale, cioè quella ambientale che minaccia l’intera umanità.
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