Tutto crudo in cucina
homepage h2
Ricette, consigli, suggerimenti pratici e tante foto a colori nel nuovo ricettario di Terra Nuova “Tutto crudo in cucina“: oltre 90 ricette crudiste vegan.
Tutto crudo in cucina
Come divertirsi con piatti gustosi e fantasiosi che non hanno bisogno dei fornelli
Come divertirsi con piatti gustosi e fantasiosi che non hanno bisogno dei fornelli
Mentre i nostri più lontani antenati mangiavano solo cibo crudo, nel nostro immaginario un piatto per essere appetibile deve essere cotto. Ma la cucina crudista sta mandando in crisi questa convinzione.
Questo libro insegna a combinare alimenti freschi e integrali per creare piatti deliziosi ed elaborati, senza mai ricorrere alla cottura. In questo modo, i principi nutritivi dei vari ingredienti conservano tutte le loro proprietà e la loro vitalità, in quanto il cibo crudo è ancora “vivo” ed esprime al meglio la propria energia vitale.
La prima parte del ricettario si sofferma sui principi e sulle tecniche dell’alimentazione crudista. Suggerisce come e quali cibi essiccare, quali semi far germogliare, illustra il corretto uso di centrifughe, frullatori e fioccatrici.
Nella seconda parte 90 ricette, tutte prive di prodotti animali e di zuccheri, sfatano il luogo comune che riduce il crudismo a qualche ciotola di insalata e frutta fresca. Anche senza cottura è possibile preparare appetitosi pani, focacce, crackers, dolci e tanti primi piatti che procurano piacere a chi li realizza e a chi li gusta.
Le splendide foto a colori che accompagnano le ricette sono un ulteriore invito a entrare nel mondo dei cibi crudi.
TUTTO CRUDO IN CUCINA – acquistalo in OFFERTA nel nostro shop online, www.terranuovalibri.it
L’autrice
Sara Cargnello, laureata in Scienze Ambientali e naturopatia, si occupa di educazione ambientale, nutrizione ed erboristeria. Vegetariana da due decenni e crudista da sette anni, anima crudismo.com, il primo sito italiano dedicato interamente al crudismo vegan.
Sara Cargnello, laureata in Scienze Ambientali e naturopatia, si occupa di educazione ambientale, nutrizione ed erboristeria. Vegetariana da due decenni e crudista da sette anni, anima crudismo.com, il primo sito italiano dedicato interamente al crudismo vegan.
Terra Nuova Edizioni ha pubblicato molti titoli su cibo e salute, con ricette e consigli utili. Visita il nostro shop online, www.terranuovalibri.it, per conoscere tutti i libri editi nella categoria ALIMENTAZIONE E CUCINA NATURALE e i ricettari a colori che trovi nella categoria CUCINA VEGETARIANA E VEGAN.
Sfoglia e leggi online il Catalogo Libri di Terra Nuova Edizioni e scegli il titolo che fa per te!
