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Frutta bio nelle scuole milanesi

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La frutta biologica arriva nelle 400 mense scolastiche di Milano, grazie a un accordo tra Aiab e Milano Ristorazione.
Da febbraio arriva la frutta biologica garantita dal marchio garanzia Aiab Italia nelle oltre 400 mense scolastiche di Milano. Lo prevede un accordo sottoscritto da Milano Ristorazione, la società comunale che gestisce la ristorazione nelle scuole con 80mila pasti al giorno e l’Associazione italiana per l’agricoltura biologica ( Aiab). Dopo alcuni giorni di sperimentazione per mettere a punto la fornitura, nelle scuole verrà offerta frutta biologica: a febbraio 50mila kg di arance bio e marzo mele bio per altri due mesi. L’accordo prevede l’individuazione da parte dell’associazione di frutta conforme ai requisiti del marchio collettivo dei soci Aiab apposto su prodotti ottenuti seguendo criteri più restrittivi rispetto alla regola; marchio che garantisce il 100% bio in ogni fase della filiera, di provenienza italiana, Ogm free, da aziende completamente bio. “L’adozione di cibi bio nella mensa scolastica ha una valenza fondamentale per la salute dei bambini e per la qualità degli alimenti offerti privi dei residui chimici utilizzati in agricoltura convenzionale – spiega Santori, vicepresidente Aiab – che può essere uno degli strumenti attraverso cui fornire le basi di una sana alimentazione e far comprendere le ripercussioni ambientali dei metodi agricoli di produzione, trasformazione, trasporto e preparazione degli alimenti”. Anche la campagna ministeriale “Frutta nelle scuole” ha riconosciuto il valore della frutta biologica soprattutto per i bambini.

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