La dieta biomediterranea fa bene al microbiota
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La dieta mediterranea fa bene alla salute del nostro microbiota intestinale, soprattutto se con alimenti biologici. È la conclusione della prima fase dello studio su volontari sani condotto dall’Università di Roma Tor Vergata.
La dieta mediterranea fa bene alla salute del nostro microbiota intestinale, soprattutto se con alimenti biologici. È la conclusione della prima fase dello studio su volontari sani condotto dall’Università di Roma Tor Vergata.
Nel microbiota (il nostro “secondo cervello”) aumentano di un quarto i batteri antiossidanti, mentre i batteri pro-ossidanti si riducono della metà: diminuisce l’infiammazione generale dell’organismo, si abbassa il rischio cardiocircolatorio. Lo studio dall’Università di Roma Tor Vergata, guidato dalla prof.ssa Laura Di Renzo, prevede una dettagliata raccolta di dati sulla salute, sui valori nutrizionali dei cibi e sulla loro impronta ambientale. La ricerca è diffusa attraverso la campagna social “Il Bio dentro di Noi”, promossa da FederBio, AssoBio e Consorzio Il Biologico.
Sul piano della sostenibilità, inoltre, la dieta bio riduce l’impronta idrica da 64.475 a 44.705 litri per persona in un mese – 250 docce in meno – e l’impronta carbonica da 40,25 a 38,13 kg di CO2 equivalenti.
Secondo lo studio, la dieta bio mediterranea aumenta fino al 25% i batteri antiossidanti – i “buoni” – nel microbiota, mentre i batteri pro-ossidanti si riducono fino al 50%, abbassando il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e tumori grazie a un effetto immunomodulante e detossificante. La qualità dei grassi migliora: l’indice di aterogenicità si dimezza (da 0,29 a 0,16) e quello di trombogenicità passa da 0,42 a 0,20. La capacità antiossidante del pasto quadruplica, passando da 5.870 a 20.573 unità ORAC, contrastando l’invecchiamento cellulare.
Tra pochi mesi sarà inoltre disponibile la comparazione tra la dieta mediterranea convenzionale e la stessa dieta mediterranea “in biologico”.
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