Troppi cibi animali favoriscono infiammazioni intestinali

Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Nature e come già del resto ormai noto a chi sceglie un’alimentazione naturale, l’alimentazione, a lungo andare, influenza la struttura e l’attività dei microorganismi che risiedono nell’apparato intestinale. Ma anche nel breve termine regimi alimentari e modifiche nei cibi scelti possono influire sulla flora batterica. Una dieta basata su cibi animali induce l’aumento di microorganismo tolleranti alla bile e diiminuisce i livelli di batteri che metabolizzano i polisaccaridi vegetali. L’attività microbiologica del nostro intestino rispecchia le differenza tra erbivori e carnivori e si è scoperto che con una deta ricca di cibi animali la forte presenza e l’attività di un batterio, Bilophila wadsworthia, favorisce una correlazione tra grassi alimentari, acidi della bile e la crescita di mcriorganismo capaci di favorire infiammazioni intestinali.