PFAS negli imballaggi alimentari: uno studio ne ha rilevati 68

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Environmental Science & Technology. Il gruppo di ricerca ha scoperto un totale di 68 composti PFAS: 61 erano stati precedentemente vietati dall’uso negli imballaggi alimentari.

Esaminando i composti trovati negli imballaggi alimentari, è emerso come non fosse possibile risalire alla ragione per la quale fossero finiti lì.

“Abbiamo utilizzato il ToxPi (Toxicological Priority Index) per dimostrare che i dati sui rischi sono disponibili solo per il 57% dei PFAS rilevati negli imballaggi alimentari – hanno spiegato gli autori dello studio – Per quei PFAS per i quali sono stati eseguiti test di tossicità, sono stati segnalati molti esiti avversi. I dati e le lacune di conoscenza qui presentati supportano le proposte internazionali volte a limitare i PFAS come gruppo, compreso il loro uso nei materiali a contatto con gli alimenti, per proteggere la salute umana e ambientale”. 

I ricercatori hanno raccomandato di condurre una revisione approfondita degli imballaggi alimentari, nonché di stabilire nuove regole e una metodologia adeguata per evitare la presenza di queste sostanze chimiche pervasive e dannose.

Secondo lo studio, è nota l’esistenza di oltre 12.000 composti chimici sintetizzati dall’uomo, utilizzati per pentole antiaderenti, indumenti idrorepellenti, tessuti antimacchia, cosmetici, schiuma antincendio e imballaggi alimentari.

Sul numero di aprile della rivista Terra Nuova trovate un approfondito articolo sulla presenza pervasiva dei PFAS , in particolare trovato anche nel filo interdentale.

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