La bevanda multivitaminica fatta in casa

Eccovi la ricetta per preparare in casa un’ottima bevanda multivitaminica per recuperare le energie dopo lo sport o per rinfrescarsi e “vitaminizzarsi” durante le torride giornate estive. Per fare il pieno di salute.

• 200 ml di succo di mela
• ½ limone
• 1 costa di sedano
• 2 carote
• 2 datteri snocciolati e ammollati
• ½ cucchiaino di sale marino integrale

Ricavate il succo dalle verdure e dai datteri con un estrattore o una centrifuga. Mescolatelo con il succo di mela, il succo di limone e il sale; diluite il tutto con 200 ml di acqua.

Nota. Poveri di proteine e di grassi, in compenso i datteri sono ricchissimi di zuccheri e straordinariamente energetici, utili sia per sostenere l’attività fisica sia per restituire le forze dopo un allenamento. Sono poi ben provvisti di minerali, soprattutto magnesio, rivelandosi quindi grandi alleati dello sportivo.

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Ricetta tratta dal libro La dieta vegetariana e vegana per chi fa sport

Atleti vegetariani e anche vegani, si può! Venus e Serena Williams, il rugbista Mirko Bergamasco, il nuotatore Filippo Magnini dimostrano che anche con una dieta veg si possono ottenere prestazioni sportive di alto livello.
Un’unica avvertenza: informarsi, conoscere gli alimenti, saperli combinare correttamente fra loro per evitare deficienze nutrizionali. Questo ricettario aiuta proprio ad alimentarsi in modo equilibrato.

Le oltre 70 ricette vegetariane e vegane contenute in questo libro forniscono tante idee per colazione, pranzo e cena, e anche per spuntini e bevande da assumere prima, durante e dopo la prestazione sportiva. Legumi, ma anche cereali integrali, semi oleosi, frutta secca, prodotti a base di soia e lupino garantiscono un apporto proteico in grado di sostituire la classica bistecca e di migliorare le prestazioni, ridurre gli infortuni e perfezionare il recupero.

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