Pomodori ripieni di riso
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Una ricetta che piace tanto anche ai bambini, dove i protagonisti sono i buoni e saporiti pomodori, farciti con del gustoso e profumato riso e con diversi aromi, tutti naturali!
Ingredienti
• 100 g di riso integrale
• 8 pomodori tondi medi
• 1 spicchio di aglio
• 6 rametti di basilico
• 2 cucchiai di pinoli
• 1 cucchiaio di maggiorana fresca
• 2 cucchiai colmi di pasta di olive verdi o nere
• sale q.b.
• 8 pomodori tondi medi
• 1 spicchio di aglio
• 6 rametti di basilico
• 2 cucchiai di pinoli
• 1 cucchiaio di maggiorana fresca
• 2 cucchiai colmi di pasta di olive verdi o nere
• sale q.b.
Procedimento
Cuocete il riso con un doppio quantitativo di acqua, un pizzico di sale e il coperchio fino a esaurimento del liquido. Incorporate la pasta di olive, rimestate e fate intiepidire.
Lavate i pomodori, privateli della calotta superiore e scavateli con un cucchiaio per togliere la polpa. Salateli leggermente all’interno e capovolgeteli per sgocciolarli.
Preparate un trito con l’aglio e il basilico. Mescolatelo al riso insieme alla polpa di pomodoro tagliuzzata e poco salata e ai pinoli spezzattati.
Riempite i pomodori con questo composto, copriteli con la calotta e adagiateli su una teglia rivestita con carta da forno. Infornate a 190° C per 25-25 minuti.
Servite la pietanza calda o tiepida, cosparsa di maggiorana.
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Ricetta tratta da Sindrome metabolica
Basterebbe poco per avere effetti importanti sulla salute. Un calo di peso del 10% negli uomini corrisponde alla riduzione del 20% della malattia coronarica correlata a modificazione dei lipidi ematici, dell’ipertensione, dell’insulino-resistenza, delle alterazioni del sistema emocoagulativo.
Florio Cocchi, medico che da anni segue il metodo Kousmine, aiuta a combattere l’obesità o meglio il sovrappeso a partire dalla tavola. Il manuale offre suggerimenti e consigli calibrati a misura per ciascun bisogno.
