Pomodorini aromatici al forno

• 1 kg di pomodorini
• 3 spicchi di aglio
• 2 rametti di origano fresco
• 6 rametti di prezzemolo
• 3-4 cucchiai di olio
• sale grosso
• pepe

 

 

Sbucciate l’aglio e tagliatelo grossolanamente. Lavate i pomodori e divideteli in quarti, eliminando eventualmente i semini.

Foderate con la carta da forno una teglia capiente e disponetevi i pomodori in un solo strato. Cospargeteli di aglio e foglioline di origano. Spolverizzate con poco sale grosso e un po’ di pepe appena macinato, quindi condite con l’olio.

Infornate i pomodori a 90° per 2 ore circa, rigirandoli una volta verso la fine. Quando li vedrete belli asciutti toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Cospargeteli con il prezzemolo tritato, metteteli in una ciotola e copriteli eventualmente con altro olio. Conservateli per pochi giorni in frigo e serviteli con riso pilaf o fagioli lessati.

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L’ipertensione arteriosa è una patologia molto comune nel mondo occidentale, legata a fattori anagrafici ma anche allo stile di vita e alla condotta alimentare. Troppi cibi di origine animale, sedentarietà e sovrappeso sono spesso alla base del sorgere e del perdurare di questa malattia.

Nella prima parte di questo libro sono affrontati i principali fattori di rischio e proposte le migliori soluzioni per intervenire in modo naturale sul controllo dell’ipertensione, evitando così le sue complicanze tardive. Oltre ad affrontare il problema del sale e dei grassi, e i passi necessari per cambiare dieta, l’autore illustra i complementi alimentari, i prodotti fitoterapici e i principali rimedi omeopatici utili nella lotta contro l’ipertensione.

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