Tofu marinato alle erbe aromatiche
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Una ricetta semplice e gustosa per preparare il tofu, un alimento sempre più presente sulle nostre tavole. Qui impariamo a marinarlo insieme alle erbe aromatiche.
Una ricetta semplice e gustosa per preparare il tofu, un alimento sempre più presente sulle nostre tavole. Qui impariamo a marinarlo insieme alle erbe aromatiche.
Ingredienti per 2 porzioni, o 16-20 cubetti
• 200 g di tofu al naturale
• 1 manciata abbondante di prezzemolo fresco
• 1 manciata di foglie di menta fresca
• 1 mazzetto di erba cipollina fresca
• 1 spicchio d’aglio
• 120-130 ml d’olio
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• sale marino integrale, q.b.
• 1 manciata abbondante di prezzemolo fresco
• 1 manciata di foglie di menta fresca
• 1 mazzetto di erba cipollina fresca
• 1 spicchio d’aglio
• 120-130 ml d’olio
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• sale marino integrale, q.b.
Procedimento
Prendete le erbette aromatiche fresche, lavatele, asciugatele e tritatele finemente. Quindi riponetele in un barattolo di vetro capiente insieme all’aglio pulito e tritato, all’olio, all’aceto di riso e a qualche pizzico di sale. Chiudete con il coperchio del barattolo e agitate bene per amalgamare.
Mettete il tofu a cubetti nel barattolo, chiudete e lasciate marinare in frigorifero per circa mezza giornata prima di servire.
Si consiglia di consumare questo tofu marinato entro un paio di giorni.
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Ricetta tratta dal libro Osteoporosi senza medicine
Nel volume, attraverso un percorso ragionato, impariamo a conoscere ciò che favorisce il sorgere dell’osteoporosi e gli strumenti più efficaci per prevenirla attraverso un’alimentazione sana ed equilibrata. L’autore si sofferma sulle caratteristiche dei cibi e sull’importanza dell’esercizio fisico all’aria aperta, fornendo preziosi consigli per migliorare la qualità del nostro vivere quotidiano. Giordo descrive inoltre, con chiarezza e competenza, i rimedi per curare l’osteoporosi proposti dall’omeopatia e dalla fitoterapia, non trascurando un approccio meno conosciuto come la litoterapia.
Il libro è arricchito da 80 ricette, suddivise per stagione, che aiutano a mettere in pratica, a iniziare dalla tavola, uno stile di vita rispettoso della salute. Le fotografie a colori che le accompagnano sono un invito a prendersi cura di sé con gioia e piacere.
