Dal 17 al 19 maggio si tiene a Roma il trentottesimo convegno dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica che, in occasione dei cento anni di questa pratica agricola, assume una valenza particolare. Ne parliamo con il presidente dell’associazione, Carlo Triarico.
Quest’anno l’agricoltura biodinamica compie cento anni e il numero di maggio della rivista Terra Nuova ha dedicato uno speciale a questo approccio rispettoso dell’ambiente e del suolo. Condividiamo qui che con i lettori che ci seguono online l’intervista a Fabio Bescacin, presidente di NaturaSì, la catena di negozi del biologico che sul biodinamico ha puntato fin dall’inizio.
La viticoltura biodinamica è un metodo agricolo che permette di esprimere a pieno la qualità e l’unicità dei più diversi territori viticoli. Come curare dunque la vita con il metodo biodinamico? Ce lo spiega l’esperto, Adriano Zago.
Chi si avvicina in modo serio all’agricoltura biodinamica si accorge che non ci si trova solo un insieme di tecniche con precisi disciplinari di produzione, ma una visione del mondo che ci richiama al ruolo di custodi della terra, ci spinge a valorizzare l’originalità dei singoli territori e la creatività delle persone, ci richiede di sviluppare un’attenzione diversa a ciò che ci circonda. L’editoriale di maggio del direttore di Terra Nuova.
A Vinitaly l’associazione di certificazione del biodinamico, Demeter, ha organizzato un convegno sulla viticoltura per celebrare il centenario del metodo agricolo, nato nel 1924 dalla filosofia di Rudolf Steiner.
Sul ruolo dei microrganismi in agricoltura, dopo la pubblicazione di “Batteri in campo” (Terra Nuova edizioni), interviene anche Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’Agricoltura Boiodinamica. Condividiamo con chi ci segue sul web l’intervento di Triarico pubblicato sul numero di aprile della rivista Terra Nuova.
Eco come preparare il Tarassaco 506, un preparato biodinamico utile per dare al terreno la capacità di assorbire dall’ambiente circostante l’esatta quantità degli elementi che gli servono.
Presentato a Conegliano (Treviso) il primo “Manuale di viticoltura biodinamica” (Terra Nuova edizioni), per una vera alternativa alla monocultura della vite. Un evento con un pubblico numeroso in una zona dove il tema della viticoltura è particolarmente attuale e scottante.
La Rete Humus ha lanciato un appello, già sottoscritto da decine di persone, tra cittadini, accademici e rappresentanti di associazioni e movimenti, per ribadire che l’unica via d’uscita dall’attuale impasse è un’agricoltura che produca un cibo sano e pulito.
«Le proteste agricole nascono da ragioni vere. La Politica agricola comune Ue ha servito il profitto del più forte. L’80% dei fondi stanziati va al 20% delle aziende agricole. Le più grandi e potenti. I fondi per l’agricoltura sono il 35% del bilancio Ue, ma finanziano tanto in mezzi di produzione chimici e meccanici e quindi arricchiscono l’industria, non gli agricoltori»: l’intervento di Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’agricoltura biodinamica.
La scelta del luogo in cui avviare una coltivazione è un fattore importante per il successo e la sopravvivenza dell’attività. Ecco i suggerimenti di Alessio Capezzuoli, agronomo ed esperto di agricoltura biologica per scegliere al meglio.
Ci sono quattro tempi nella panificazione naturale e seguono un ritmo di espansione e contrazione. Ma il pane industriale che mangiamo oggi può ancora definirsi tale? Condividiamo con chi ci segue sul web l’intervento di Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica, pubblicato sul numero di febbraio della rivista Terra Nuova.
«È necessario che tutti prendano coscienza della situazione in cui versa l’agricoltura e che, oltre la politica, ognuno di noi come consumatore consapevole può fare la sua parte»: NaturaSì, catena di negozi del biologico, interviene sul tema delle proteste degli agricoltori e rilancia l’impegno per un consumo critico.
«Bisogna ridurre le emissioni e coltivare i suoli rendendoli e mantenendoli fertili. Questa è oggi la prima strada da seguire e la più ignorata. È facile trovare suoli coltivati in biodinamica con l’8, 10% di sostanza organica. Questa coltivazione è vita per la terra e produzione di cibo per la vita. C’è bisogno dell’impegno di tutti per renderlo possibile»: lo sottolinea Carlo Triarico presidente dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica.
«Gli OGM vecchi e nuovi, invece, sottraggono la pianta all’evoluzione, bruciando i tempi e specializzandola su una specifica caratteristica semplice, quindi impoverendola e rendendola più fragile rispetto alle emergenze che troverà nel tempo evolutivo. Questa condizione genetica manipolata può portare un inquinamento delle piante non OGM, con effetti ancora ignoti»: lo sottolinea Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica.
«Il biologico e il biodinamico sono davanti a una scelta: essere un modello agroalimentare del futuro, o diventare una commodity. Le politiche Ue iniziano ora sostenere il biologico e stanno immettendo ingenti fondi. Ma attirano anche interessi e poteri che potrebbero cambiare per sempre in peggio anche l’anima del movimento biodinamico. Più che mai serve che i cittadini e i contadini si uniscano, per scriverlo loro il futuro»: l’intervento di Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’agricoltura Biodinamica.
Dopo il lungo iter di revisioni è stato pubblicato su «Environment,Development and Sustainability» un articolo accademico basato su un lavoro di ricerca durato circa quattro anni e coordinato dall’associazione culturale Professione Biodinamica. L’articolo spiega il legame tra corno e letame, che costituiscono una preparazione usata in agricoltura biodinamica, come spiega Demeter.
Malgrado l’agricoltura biologica cresca, gli agricoltori che la praticano incontrano troppa burocrazia e criticano il fatto che il costo dei controlli debba gravare tutto su di loro: è quanto è emerso all’assemblea nazionale dei soci produttori di FederBio, da cui è uscito anche un Manifesto con le richieste dei produttori biologici e biodinamici.
Per prendersi cura di un vigneto biodinamico è molto importante anche la pratica del sovescio, che va seguita con accortezza. Ecco i suggerimenti di Adriano Zago, autore di “Manuale di viticoltura biodinamica” (Terra Nuova edizioni).
Garantire al vigneto una buona longevità è una condizione di base per lavorare bene in viticoltura. Ecco i suggerimenti di Adriano Zago, autore del “Manuale di viticoltura biodinamica” (Terra Nuova Edizioni).