Alimentazione naturale
Kamut: un mito da sfatare
L’articolo è disponibile sul mensile Terra Nuova Marzo 2010.
Alimentazione naturale
Alimentazione naturale
Città Equosolidali
In Italia 40 amministrazioni riforniscono mense, distributori automatici o rinfreschi con prodotti del commercio equo.
Alimentazione naturale
Gallette sì, gallette no
Tonde o quadrate, mini o maxi, le gallette di cereali sono ormai una presenza costante sui banchi dei negozi biologici, ma sono davvero un valido sostituto del pane?
Alimentazione naturale
Pentole in coccio: sapore d’altri tempi
Un metodo di cottura sano e naturale, in stile slow food, che dà pieno risalto alle pietanze, nel solco della tradizione culinaria nostrana. I consigli e le accortezze per scegliere le pentole giuste e imparare ad usarle bene.
Alimentazione naturale
Ricette naturali…d’estate
Quattro semplici e gustose ricette per il vostro menù estivo, tratte dal libro “Bioricettario – 250 ricette di cucina naturale suddivise per stagione”, Terra Nuova Edizioni.
Alimentazione naturale
Virtù e limiti del latte di soia
Priva di colesterolo, di grassi saturi, di lattosio e di caseina, la bevanda di soia viene utilizzata come sostituto del latte vaccino da parte di intolleranti, allergici, e da chi non desidera consumare derivati animali. Ma parliamo anche di alcuni inconvenienti.
Alimentazione naturale
Intolleranza al latte: si comincia da neonati
Stanno per uscire le linee guida mondiali per fronteggiare le allergie infantili al latte di mucca. Un fenomeno in espansione, che coinvolge anche in Paesi più poveri. Un incontro a Milano ha fatto il punto della situazione: la diagnosi e i trattamenti terapeutici per la salute dei neonati sono spesso insufficienti!
Agricoltura
L’insalata è pericolosa?
L’analisi di Altroconsumo su 148 campioni di verdure acquistate ha messo in luce una presenza massiccia di nitrati negli ortaggi a foglia. Le dosi raccomandate dall’Oms vengono costantemente superate.
Alimentazione naturale
I benefici del te verde
L’estratto di te verde è efficace nella riduzione del colesterolo, nell’abbassamento dei trigliceridi nel sangue e nel miglioramento della funzionalità vascolare.
Alimentazione naturale
Il riso ogm sperimentato anche sui bambini
Il Golden rice, riso transgenico in fase sperimentale di cui non si conoscono gli effetti sulla salute, è stato utilizzato in sperimentazioni che hanno coinvolto soggetti umani, tra cui minori.
Alimentazione naturale
L’uso di antibiotici si riduce a tavola
Ogni volta che consumiamo una dose di antibiotico, questo esaurisce una frazione della sua efficacia. Occorre quindi limitarne l’uso allo stretto necessario e questo può avvenire con una dieta corretta: nell’approfondimento di Alimentazione e Salute presente nel numero di Gennaio 2009 di Terra Nuova, vi presentiamo tutti i migliori alleati che trovate in cucina.
Alimentazione naturale
Il miele: un valido aiuto contro la sinusite
Il miele è un’ottima arma contro la sinusite cronica secondo un gruppo di ricercatori canadesi dell’università di Ottawa che ha presentato lo studio al congresso annuale dell’accademia americana di otorinolaringoiatria.
Alimentazione naturale
L’estate a tavola
Quattro ricette vegane per portare in tavola il profumo e i sapori della buona stagione.
Alimentazione naturale
La fertilità vien mangiando
Squilibri alimentari e sedentarietà: sono queste le cause principali di un’infertilità sempre più diffusa secondo il dottor Piero Mozzi, che invita ad evitare le soluzioni tecno-farmacologiche e ad agire invece sulla dieta e lo stile di vita.
Alimentazione naturale
Economia Solidale in Festa
Giunta alla sua terza edizione l’economia solidale vi aspetta il 3-4 maggio in Piazza dei Cavalieri a Pisa con conferenze, incontri, ludoteca, espositori, spettacolo teatrale…Ci saremo anche noi con lo stand di Terra Nuova: venite a trovarci!
Alimentazione naturale
I segreti della Celiachia
È mai possibile che la diffusione pressochè «epidemica» della celiachia, cioè dell’assoluta intolleranza al glutine che può innescare anche gravi patologie conseguenti, possa essere dovuta ad una modificazione genetica approntata sul frumento?
Alimentazione naturale
Cucina Naturale: la Quinoa
Appuntamento mensile per Terra Nuova con l’alimentazione naturale. Ogni mese nel giornale la rubrica dedicata alla cucina naturale, al nutrimento e al benessere con tanti consigli e gustose ricette per mangiare e vivere in armonia con il proprio corpo e l’ambiente …ecco un “assaggino”…
Agricoltura
In Italia uova fuorilegge e galline maltrattate!
Secondo la Lav le galline in Italia sono ancora maltrattate, malgrado esista una direttiva europea che limita l’allevamento in batteria. Firma la petizione 8 e il 9 marzo in piazza!
Alimentazione naturale
Vitamina B12: bastano le alghe?
E’ il tallone d’Achille della dieta vegana, in quanto è presente solo in tracce negli alimenti vegetali e la sua carenza può portare dei seri problemi di salute. Ma quanta ne serve per star bene?
Alimentazione naturale
Attenti al pane
Dopo aver preso il posto del pane tradizionale in America e nel Nord Europa, anche in Italia inizia a diffondersi il pane in cassetta a lunga conservazione, propagandato come perfetto compromesso tra comodità e qualità; ma è davvero così?