Alimentazione sana

La Casa del Cibo di Roma ha deciso di ripartire in questo periodo così particolare, proprio perché è necessario tornare alla fonte, coltivando la nostra salute e la convivialità. Per fare ciò, sono state chiamate a raccolta le realtà del territorio legate al cibo sano, alla filiera corta e al buon vivere. Assieme è stato progettato “Mens sana in corpore sano”, un ciclo di corsi fortemente scontati per rinvigorire il corpo e la mente.

Ricette

Hamburger vegetali di fagioli neri

I bambini (e non solo) ne vanno matti: una versione vegetale dei classici burger che porta in tavola tanta allegria. Le proteine vegetali dei fagioli si armonizzano ad aromi freschi e profumi leggermente speziati. Un successo garantito!

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I legumi nella medicina cinese

La Medicina cinese considera i legumi stabilizzanti per la glicemia e un importante tonico per reni, ghiandole surrenali e sistema nervoso. Forniscono infatti un tipo di energia sostanziale e di radicamento alla terra. Sono ritenuti un ottimo cibo in caso di affaticamento e stress mentale da eccesso di stimoli.

Il Mensile

La rinascita del cibo vivo

Il cibo spogliato della sua forza vitale è un cibo morto, che nel tragitto dal campo alla forchetta ha perso tutti i suoi nutrienti. L’editoriale del direttore di Terra Nuova, Nicholas Bawtree.

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Zuccheri: fanne a meno per migliorare la tua salute

Lo zucchero è divenuto il principale alimento della nostra dispensa, ma è bene sapere che si tratta di uno dei principali veleni alimentari. Il dottor Berrino ci spiega perché è bene non utilizzarlo.

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Patate: attenti alla solanina!

Sapevate che le patate vanno mangiate sbucciate? In questo modo si riduce il contenuto di solanina, un alcaloide naturalmente presente nel tubero che ad alte dosi comporta rischi per la salute.

Alimentazione naturale

Il Re dei cibi: il Riso integrale

Domenica 18 Ottobre, presso l’Azienda Agricola Tenuta Castello potrete vivere una giornata dedicata al Riso Integrale ed alla cucina salutare con conferenza conclusiva del Dott. Franco Berrino.

Ricette

Crespelle di saraceno alla salsa di ortiche

Crespelle di farina di grano saraceno, besciamella vegan e ortiche: pochi ingredienti per una ricetta vegan semplice ma particolarissima. Da assaggiare!

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Allergia alle mele

Le mele possono dar luogo a una sindrome allergica? Scopriamo come e quali sono i metodi per prevenirla.

Alimentazione naturale

La resilienza della pura bontà che non scende a compromessi

Probios presenta la nuova campagna istituzionale dedicata al made in italy: il biologico tenace si fa volano del rilancio del paese

Ricette

Melanzane ripiene di funghi

Le melanzane sono le regine dell’estate e possiamo gustarle in mille modi diversi. Cimentiamoci in cucina, allora, per realizzare questa ricetta vegan di sicuro successo.

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Pressione bassa, il rimedio è a tavola

Con i caldi estivi l’ipotensione può diventare per molti un disagio importante. La scelta di cibi e condimenti può aiutare a superare il problema.

Ricette

Patate alle olive taggiasche

Una ricetta vegan semplicissima e con pochi ingredienti per portare in tavola un’insalata di patate dal sapore deciso.

Ricette

Insalata di fagioli e fagiolini con salvia e nocciole

Fresca, leggera e appetitosa: fagiolini, fagioli cannellini e nocciole, aromatizzati con salvia e timo. Un’insalata così golosa che conquisterà proprio tutti.

Salute e benessere

Cosa funziona contro la cellulite

Scopri come combattere gli inestetismi agendo dall’interno, con gli estratti vegetali. Se vuoi scoprire cosa funziona contro la cellulite, ti invitiamo prima a conoscerla per poterne meglio contrastare gli inestetismi.

Ricette

Pomodori ripieni di riso

Una ricetta che piace tanto anche ai bambini, dove i protagonisti sono i buoni e saporiti pomodori, farciti con del gustoso e profumato riso e con diversi aromi, tutti naturali!

Ricette

Bocconcini di seitan con cous-cous piccante

Una gustosa ricetta vegetariana a base di seitan e cous-cous, che conquisterà grandi e piccoli.

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La dieta anti-AGE

Dietro l’acronimo AGE si nascondono sostanze tossiche che si sprigionano con alcune tecniche di cottura: i prodotti finali della glicazione avanzata, che si accumulano nei tessuti causando danni che favoriscono l’insorgere di innumerevoli malattie. Impariamo a evitarli.

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