Alimentazione sana

Il Mensile

Sulla Salute dei Bambini NON si Scherza: un convegno a Modena il 18 marzo

Il 18 marzo 2017 a Modena (dalle 14 alle 19, sala Corassori, c/o sede Cgil, Piazza Cittadella 36) si terrà il convegno dal titolo “Sulla salute dei bambini non si scherza” promosso da Terra Nuova e Rinascere. Relatori il dottor Mario Berveglieri (pediatra esperto di nutrizione e biochimica clinica), la dott.ssa Patrizia Gentilini (oncologa e membro di Isde e Medicina Democratica), la dott.ssa Gabriella Lesmo (pediatra esperta in terapie dell’autismo e disturbi del neurosviluppo) e la dott.ssa Francesco Fusco (neurologa e consulente del Condav).

Alimentazione naturale

Il “manuale di sana alimentazione” degli studenti di Ceccano

Con i prodotti ottenuti dall’orto botanico della scuola, gli studenti quindicenni dell’istituto superiore per l’enogastronomia e la ricettività alberghiera di Ceccano (Frosinone) hanno realizzato semplici esperimenti nella cucina di casa ricavando dati ed elaborati che sono stati pubblicati nel Manuale della sana alimentazione pubblicato dalla Lilt. Il loro lavoro è scaricabile in fondo all’articolo in formato pdf.

Salute e benessere

Microbiota intestinale: il segreto dei bimbi forti

La letteratura scientifica è ormai concorde: nell’infanzia l’insieme dei batteri intestinali, noto come microbiota, è decisivo per lo sviluppo del sistema immunitario

Genitori e figli

Convegno “Sulla salute dei bambini non si scherza”

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Digiuno e benessere: i meccanismi che si attivano

In Europa, uno dei primi medici a osservare e documentare sistematicamente gli effetti del digiuno su un’ampia gamma di malattie e a sviluppare il concetto di digiuno terapeutico è stato il tedesco Otto Buchinger; per questo in Germania si è poi dato seguito al filone di ricerca e oggi si contano diversi esperti tedeschi.

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Macinare la farina in casa: quali rischi?

Nel dossier “ Da dove viene la tua farina?” su un vecchio numero di Terra Nuova del Gennaio 2015, si legge che il ciuffo della cariosside viene rimosso dai mulini sia tradizionali che moderni, perché contiene sostanze naturalmente tossiche. Poi però alla fine dell’articolo si raccomanda anche l’utilizzo di piccoli mulini domestici per fare la farina in casa quando occorre comprando i chicchi…

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Eccitotossine nei cibi: dove sono e come evitarle

Dall’aspartame al glutammato monosodico, le cosiddette eccitotossine sono presenti in diversi alimenti industriali che portano con se potenziali rischi per la salute. Vediamo dove si trovano e come evitarle.

Alimentazione naturale

Olio di palma: esposto al Garante contro la Ferrero

Esposto al garante della pubblicità per lo spot della Ferrero che «millanta l’uso di fantomatico olio di palma sostenibile». Lo ha presentato il gruppo parlamentare 5 Stelle.

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Panettone: sai cosa metti in tavola?

Bio o convenzionale, artigianale o da supermercato, a Natale il Panettone è quasi d’obbligo. Tanto vale imparare a leggere con attenzione l’etichetta in modo da scegliere il più genuino.

Alimentazione naturale

Crolla il consumo di carne, ma è pronta la contromossa di produttori e governo

«Nei primi 9 mesi di quest’anno il consumo di carne in Italia è calato del -5,1%. Numeri che fanno tremare i produttori e gli allevatori, che però si stanno organizzando per la contromossa, con l’appoggio del governo»: così l’associazione Essere Animali, da tempo impegnata sul fronte dell’alimentazione sana ed etica e del benessere degli animali.

Alimentazione naturale

Zuppe, la salute è servita

Ortaggi, legumi, cereali e spezie si sposano con gusto e fantasia in minestre e vellutate. Che, con l’arrivo del freddo, ci regalano calore e salute. Nel ricettario “Zuppe felici” decine di ricette da leccarsi i baffi!

Alimentazione naturale

Cibi industriali meglio di quelli naturali? I pediatri non facciano disinformazione

I pediatri ACP si dissociano dalla campagna AIIPA per promuovere negli studi pediatrici gli alimenti industriali per la prima infanzia e invitano i colleghi medici a non aderire all’iniziativa. I medici non si facciano portavoce dell’industria, creando confusione nei genitori, è l’appello di ACP. No al marketing sulla pelle dei bambini!

Le aziende informano

Passa il Natale con Probios: dolci e bontà vegan

Articolo publiredazionale. A Natale si cambia menu! Accanto ai panettoni tradizionali bio, dalla linea GOVegan, Probios offre un’intera gamma di dolci natalizi.

Alimentazione naturale

“The last pig”, l’allevatore che ha cambiato idea

Bob Comis ha sempre amato e trattato bene i suoi animali, allevava maiali. Ma a un certo punto ha riflettuto e cambiato idea. Ha capito che non voleva più accompagnarli al macello. E dalla sua storia è nato il film “The last pig”, toccante e intenso. Da vedere.

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La filiera di Barilla

Buongiorno, sono un vostro affezionato lettore. Vorrei segnalare una inesattezza nell’articolo « Il cibo come democrazia» del numero di maggio. La signora intervistata, Dafne Chanaz, parlando della filiera corta, afferma che «il più grosso business del Gruppo Barilla è la logistica e non la produzione di pasta».

Alimentazione naturale

Olio di palma: #FerreroRipensaci

Dopo le dichiarazioni dei vertici dell’azienda alimentare Ferrero, che confermavano che l’olio di palma non scomparirà dai prodotti a marchio, parte una petizione che ha già raccolto decine di migliaia di firme: #FerreroRipensaci.

Alimentazione naturale

Scuola-lavoro, il ministero sceglie… McDonald’s!

Il Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca ha firmato un protocollo d’intesa niente meno che con… McDonald’s per percorsi di alternanza scuola-lavoro. Benedizione “di Stato”, quindi, per la multinazionale che con il cibo sano, fresco, bio e italiano ha ben poco a che fare.

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Oli di semi sì, purché non raffinati

Impiego e caratteristiche degli oli di semi spremuti a freddo, fonte insostituibile di acidi grassi nobili. Come l’olio extravergine, quelli di semi contengono grassi insaturi, preziosi per l’organismo umano in quanto combattono il colesterolo e le malattie coronariche, favoriscono le funzioni cellulari, l’assimilazione delle vitamine liposolubili, il ricambio dei tessuti e l’equilibrio del sistema nervoso.

Alimentazione naturale

Il finger food è anche vegan

Bocconcini gustosi che stanno in una mano e che con le mani si mangiano. È boom anche in Italia per il finger food, assaggi spesso “da strada”, che non richiedono di sedersi al tavolo e di sfoderare le posate. Ecco la versione vegan, tanto gusto e fantasia rispettando etica e salute.

Alimentazione naturale

Il diabete si vince a tavola

I numeri preoccupano: fino a 5 milioni di persone in Italia con diabete, malattia che, se trascurata, può diventare invalidante. Ma si può fare molto per prevenire e curare, partendo dal cibo che scegliamo di mangiare.

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