Mangiare con piacere, masticare bene, respirare correttamente, preparare cibi genuini e semplici: sono, in sintesi, le regole sulle quali l’esperta di cucina naturale Maria Cristina Franzoni fonda la sua pratica alimentare, condensata nel libro “Cucinare tofu e seitan” (Terra Nuova Edizioni).
In gravidanza occorre fare ancor più attenzione all’alimentazione perché, oltre a se stessa, la mamma nutre anche il suo bambino. Ecco i consigli per un’alimentazione sana e naturale.
Siamo sempre più di fretta, magari lavoriamo lontano da casa e per il pranzo siamo costretti a mangiare fuori e con poco tempo. Come fare dunque per mantenere un regime alimentare sano ed equilibrato? Bisogna arrendersi sempre alla solita insalata o no? È Linda Busato che ci aiuta a trovare nuove strategie per non perdere l’ispirazione! E ci fornisce gustose ricette.
Una collana dedicata all’alimentazione vegetariana, vegan, per celiaci e intolleranti, correlata da splendide foto a colori.
Troppe proteine animali non fanno bene alla salute, i cibi vegetali aiutano a tenere sotto controllo i parametri del sangue, a tavola si possono gustare piatti appetitosi anche con ingredienti sobri. Ecco le regole d’oro per mangiar bene con un occhio alla salute.
Aggiungere cereali integrali alla dieta può proteggere dalle malattie cardiache: a dirlo una meta-analisi pubblicata sull’American Journal of Cardiology.
A tre anni dalla richiesta, la società canadese che produce la Arctic Apple ha ottenuto il via libera negli Usa: i consumatori americani mangeranno la mela ogm che non annerisce se esposta all’aria. Il business vale più della salute! Guarda il video che mostra il confronto tra una mela normale e la Acrtic e leggi il rapporto di Friends of the Earth sui rischi per i consumatori.
L’industria della carne è palesemente in crisi. E FederCarni, nel tentativo di recuperare fette di mercato, ha avviato una campagna pubblicitaria che sta già sollevando un mare di polemiche.
È venuto il momento di dire basta agli spot del cibo spazzatura, dalle merendine alle bevande zuccherate, così efficaci che un bambino di pochi anni di vita è già in grado di riconoscere il ‘brand’ preferito. La richiesta viene dall’ufficio europeo dell’Oms.
E’ quasi impossibile sfuggire alla contaminazione del potente erbicida brevettato da Monsanto. Si ritrova dappertutto, dal latte materno, al pane quotidiano al miele delle api…
I mulini industriali ci consegnano una farina povera e poco salutare. Un rischio che si corre anche nel biologico. Viaggio alla ricerca del mulino migliore.
È l’Italia il paese europeo che ha fatto nel 2014 il maggior numero di segnalazioni al Sistema europeo di allerta rapido per alimenti e mangimi. Lo afferma il rapporto pubblicato sul sito del ministero della Salute.
Varietà, stagionalità e freschezza, prediligendo prodotti di qualità e a km 0: sono queste alcune delle caratteristiche che devono avere i pasti serviti in ospedale ai bambini durante il ricovero, per evitare casi di malnutrizione.
Lettera aperta a Matteo Renzi da un gruppo di intellettuali e cittadini milanesi: “Non appoggi un protocollo del cibo per l’Expo preparato dalla Barilla”.
Mangiare più frutta e verdura migliora la forza delle ossa e previene l’osteoporosi. I sali di potassio contenuti in questi alimenti, infatti, svolgono un ruolo fondamentale nel migliorare la salute dell’apparato scheletrico.
Per mancata attività fisica si muore il doppio che per obesità. È quanto emerge da uno studio dell’Università di Cambridge, pubblicato sulla rivista American Journal of Clinical Nutrition.
Una dieta ricca di fibre allunga la vita, lo afferma uno studio pubblicato sull’American Journal of Epidemiology.
Cosa succede quando mangiamo cibo spazzatura? Il nostro cervello ci dice che vuole mangiarne ancora e ancora…ma la salute, così, possiamo dimenticarcela!
Chi consuma più cereali integrali vive più a lungo: ad affermarlo è un nuovo studio realizzato ad Harvard.
Il consumo di latticini è legato all’aumento del rischio di cancro alla prostata: lo attesta uno studio pubblicato in questi giorni.