Conflitto di interessi in seno all’Efsa, l’autorità europea per la sicurezza alimentare. La denuncia del Pesticide Action Network, sostenuto da Aiab e Firab, dopo la nomina del nuovo direttore scientifico
Anche i microrganismi che vivono nell’oceano aperto, e non solo quelli delle coste, favoriscono l’assimilazione da parte dei pesci di mercurio: di conseguenza la contaminazione da mercurio della catena alimentare marina potrebbe essere più estesa del previsto.
Quante persone si sentono dire che hanno il colesterolo alto e che questo problema è associato al rischio di cardiopatie? Un’infinità. Ebbene, da una delle evidenze scientifiche disponibili effettuata dai ricercatori dell’università australiana di Adelaide, è emerso cher l’aglio risulta efficacissimo nell’abbassare il colesterolo.
Si è parlato molto di contaminazione da ogm già in atto e della difficoltà nel capire se stiamo mangiando ogm oppure no. Di soia ormai si parla molto, ma i pericoli a quanto pare si nascondono anche nelle papaye, nel latte, nel mais dolce, in zucche e zucchini.
Dopo la conclusione del professor Barry Komisaruk secondo cui l’orgasmo fa bene al cervello più di un cruciverba, arriva una conferma per i golosi: anche la cioccolata è benefica per le meningi.
L’acquacoltura ha raggiunto livelli tali da indurre una domanda legittima: quanto saranno sostenibili? Infatti la produzione di pesce di allevamento ha superato, nel mondo, quella di carne bovina.
La contaminazione del cibo nelle ultime rilevazioni del Sistema rapido di allerta europeo per gli alimenti. Il mercurio nel pesce è ormai un fenomeno ricorrente. Le aflatossine nel latte dipendono dall’effetto del gran caldo sui mangimi
In India sono morti ben 23 bambini a causa della contaminazione di pesticidi nell’olio usato per cucinare. Sotto accusa il preside
Il cibo è l’unica cosa davvero seria di questo paese, malgrado i recenti scandali alimentari. L’Italia vince sulla sicurezza rispetto a tutti gli altri paesi europei ed extra Ue. Ma si può stare davvero tranquilli?
Diete squilibrate possono compromettere la salute, quindi occorre fare attenzione quando, per rientrare le costume da bagno, ci si affama in modo irragionevole.
I cibi giusti e un corretto stile di vita possono aiutarci a contrastare efficacemente la canicola estiva prevenendo molti piccoli e grandi disturbi. Vediamo come.
Conosciamo tutti l’impatto provocato dal consumo di carne bovina per via degli allevamenti intensivi, ma sappiamo ben poco dell’impatto degli allevamenti ittici. L’Earth Policy Institut consiglia una dieta vegetariana
L’Italia è uno dei paesi più colpiti dalle allergie alimentari con oltre 2 milioni di allergici conclamati. Nuove linee guida per affrontare l’emergenza. Gli stili di vita sono determinanti, ma anche la conoscenza del cibo
I maiali alimentati con cereali geneticamente modificati hanno mostrato maggiori infiammazioni allo stomaco rispetto a quelli alimentati con mangime convenzionale: lo afferma uno di un team di ricercatori australiani e americani. In allegato lo studio integrale.
Dall’1 giugno è entrata in vigore un nuovo elenco di additivi alimentari approvati dall’Unione Europea, che comprende solo gli additivi che sono stati giudicati sicuri sulla base della valutazione dell’Efsa. In allegato la guida completa.
Alessandro Marescotti della rete Peacelink rende un fornmidabile servizio a chi mette cura e attenzione a quello che mangia. Ha raccolto informazioni e ha fatto scelte alimentari che gli consentono di evitare la diossina a tavola. Come? Vediamo.
Un’ulteriore conferma è arrivata da Jama, il Journal of American Medical Association: la mortalità è più bassa nella popolazione che segue una dieta vegetariana.
La dieta mediterranea può essere un valido alleato contro l’acne: lo dice uno studio dell’università di Roma che ha coinvolto più dipartimenti.
Il 5 giugno è stata la giornata mondiale per l’ambiente e l’Unep, agenzia dell’Onu, ha scelto il tema dell’impronta alimentare per celebrarla.
Il nuovissimo concorso lanciato da Probios per i suoi 35 anni di attività