Martin Halsey, esperto di nutrizione e di macrobiotica, ci spiega come arrivare ad avere le conoscenze adeguate per comprendere meglio il cibo che mangiamo ed equilibrarlo in maniera adeguata per mantenerci in buona salute.
Per Slow Food «i dieci giorni di confronto in Egitto difficilmente produrranno gli effetti immediati necessari oggi» e «per questo dobbiamo attingere a quella azione decisa, immediata, collettiva e solidale, che è già nelle mani di ognuno di noi, a partire dal modo in cui ci alimentiamo».
Rettangoli di “polenta” di miglio fritti e conditi con un buon pesto di basilico, meglio se fatto in casa: ecco l’idea per una merenda o uno snack davvero originale.
Una ricetta per preparare una focaccia semplice ma dal gusto irresistibile, ottima per un pranzo veloce o come stuzzichino per un fresco aperitivo.
Piatto storico della Lunigiana che si preparava con pochi ingredienti: farina, acqua e sale. Oggi è una gustosa proposta, entrata a pieno titolo tra le ricette della cucina regionale Toscana. Vediamo come prepararli.
In estate cosa c’è di meglio di un pranzo veloce, leggero e rinfrescante? Assolutamente da provare questa insalata a base di cetrioli, basilico e albicocche!
Il rapporto tra mal di testa e alimentazione è certamente complesso e per certi aspetti ancora poco definito. Approfondiamo l’argomento grazie al dottor Paolo Pigozzi, autore del libro ” Mal di testa. Prevenire e curare con l’alimentazione e le terapie naturali”.
Ottima idea per servire i ceci in maniera creativa e gustosa, con erbe aromatiche e spezie per dare un tocco di originalità.
Estate. Stagione calda, in cui è inevitabile perdere liquidi a causa della sudorazione. Bere acqua, tanta, consumare verdura e frutta di stagione in abbondanza: questi i consigli degli esperti, ma anche validi secondo il semplice buon senso, spesso sottovalutato.
Per un pranzo in famiglia o una cena all’aperto, provate queste golose melanzane farcite, che portano in tavola l’estate.
Belli, buoni e sani! Questi pomodori ripieni con insalata di riso sono un piatto unico vegan ricco di gusto, che soddisferà i palati di tutti i commensali.
Una ricetta vegan saporita e veloce per portare in tavola i ceci in una versione estiva e colorata. Buoni da leccarsi i baffi.
Cosa sono gli alimenti funzionali e come possono condizionare l’espressione dei nostri geni?
Le lenticchie non sono buone solo nella stagione più fredda. Unite a peperoni e pomodori, e insaporite con erbe estive, sono un ottimo piatto anche per i pranzi e le cene all’aperto.
Un’insalata molto particolare, a base di portulaca, cetrioli e avocado. Ottima per un pranzo estivo veloce ma pieno di gusto ed energia.
«Facciamo attenzione a quello che compriamo e fidiamoci del biologico. La terra è sacra, non dobbiamo disprezzarla»: così il dottor Franco Berrino a Roma, durante l’incontro che si è tenuto alla cooperativa Agricoltura Nuova, con Fabio Brescacin di NaturaSì, Nicholas Bawtree direttore di Terra Nuova e Simonetta Barcella cuoca de La Grande Via.
Domenica 12 giugno giornata all’aria aperta con il dottor Franco Berrino insieme a NaturaSì per condividere i valori e il gusto di una sana alimentazione. Sarà presente anche il direttore di Terra Nuova, Nicholas Bawtree. Appuntamento all’azienda agricola biologica Agricoltura Nuova alle porte di Roma.
Troppo sole, caldo torrido e un’alimentazione sbilanciata mettono a dura prova il benessere dell’intero organismo, tra cui pelle e capelli. Ecco qualche prezioso consiglio su cosa mangiare per mantenere la giusta idratazione e l’apporto di vitamine e nutrienti essenziali.
In Europa i tassi di obesità hanno raggiunto le proporzioni di un’epidemia. L’allarme dell’European regional obesity report 2022 dell’Organizzazione mondiale della sanità.
Pochi ingredienti per un primo piatto vegan semplice e saporito. Mettetevi subito ai fornelli per stupire i vostri commensali.