Ricette
Focaccia al rosmarino e salvia
Una ricetta per preparare una focaccia semplice ma dal gusto irresistibile, ottima per un pranzo veloce o come stuzzichino per un fresco aperitivo.
Alimentazione sana
Ricette
Testaroli al pesto
Piatto storico della Lunigiana che si preparava con pochi ingredienti: farina, acqua e sale. Oggi è una gustosa proposta, entrata a pieno titolo tra le ricette della cucina regionale Toscana. Vediamo come prepararli.
Ricette
Insalata di albicocche, cetriolo e lattughino
In estate cosa c’è di meglio di un pranzo veloce, leggero e rinfrescante? Assolutamente da provare questa insalata a base di cetrioli, basilico e albicocche!
Salute e benessere
Mal di testa e alimentazione: cosa è utile sapere
Il rapporto tra mal di testa e alimentazione è certamente complesso e per certi aspetti ancora poco definito. Approfondiamo l’argomento grazie al dottor Paolo Pigozzi, autore del libro ” Mal di testa. Prevenire e curare con l’alimentazione e le terapie naturali”.
Ricette
Ceci aromatici
Ottima idea per servire i ceci in maniera creativa e gustosa, con erbe aromatiche e spezie per dare un tocco di originalità.
Le aziende informano
Alla scoperta delle tisane a freddo: il drink eco-friendly dell’estate
Estate. Stagione calda, in cui è inevitabile perdere liquidi a causa della sudorazione. Bere acqua, tanta, consumare verdura e frutta di stagione in abbondanza: questi i consigli degli esperti, ma anche validi secondo il semplice buon senso, spesso sottovalutato.
Ricette
Involtini di melanzane alla besciamella
Per un pranzo in famiglia o una cena all’aperto, provate queste golose melanzane farcite, che portano in tavola l’estate.
Ricette
Insalata di riso nei pomodori
Belli, buoni e sani! Questi pomodori ripieni con insalata di riso sono un piatto unico vegan ricco di gusto, che soddisferà i palati di tutti i commensali.
Ricette
Ceci in salsa aromatica di pomodoro
Una ricetta vegan saporita e veloce per portare in tavola i ceci in una versione estiva e colorata. Buoni da leccarsi i baffi.
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Gli alimenti funzionali
Cosa sono gli alimenti funzionali e come possono condizionare l’espressione dei nostri geni?
Ricette
Lenticchie estive
Le lenticchie non sono buone solo nella stagione più fredda. Unite a peperoni e pomodori, e insaporite con erbe estive, sono un ottimo piatto anche per i pranzi e le cene all’aperto.
Ricette
Portulaca tropical salad
Un’insalata molto particolare, a base di portulaca, cetrioli e avocado. Ottima per un pranzo estivo veloce ma pieno di gusto ed energia.
Alimentazione naturale
Franco Berrino: «Fidiamoci del biologico»
«Facciamo attenzione a quello che compriamo e fidiamoci del biologico. La terra è sacra, non dobbiamo disprezzarla»: così il dottor Franco Berrino a Roma, durante l’incontro che si è tenuto alla cooperativa Agricoltura Nuova, con Fabio Brescacin di NaturaSì, Nicholas Bawtree direttore di Terra Nuova e Simonetta Barcella cuoca de La Grande Via.
Alimentazione naturale
Showcooking per grandi e piccini, cultura e pic-nic nel verde di Roma
Domenica 12 giugno giornata all’aria aperta con il dottor Franco Berrino insieme a NaturaSì per condividere i valori e il gusto di una sana alimentazione. Sarà presente anche il direttore di Terra Nuova, Nicholas Bawtree. Appuntamento all’azienda agricola biologica Agricoltura Nuova alle porte di Roma.
Alimentazione naturale
Estate: l’alimentazione giusta per pelle e capelli
Troppo sole, caldo torrido e un’alimentazione sbilanciata mettono a dura prova il benessere dell’intero organismo, tra cui pelle e capelli. Ecco qualche prezioso consiglio su cosa mangiare per mantenere la giusta idratazione e l’apporto di vitamine e nutrienti essenziali.
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Obesità, numeri da capogiro!
In Europa i tassi di obesità hanno raggiunto le proporzioni di un’epidemia. L’allarme dell’European regional obesity report 2022 dell’Organizzazione mondiale della sanità.
Ricette
Gnocchi alla cicoria
Pochi ingredienti per un primo piatto vegan semplice e saporito. Mettetevi subito ai fornelli per stupire i vostri commensali.
Il Mensile
In viaggio per il tour «Progettiamo il futuro»
Un viaggio nell’Italia degli agricoltori biologici e biodinamici. Ci illustra il progetto Carlo Triarico, presidente dell’Associazione per l’agricoltura biodinamica.
Salute e benessere
Regole d’oro per uno stomaco sano
Stress, cattive abitudini alimentari, abuso di bevande irritanti: le cause del classico bruciore di stomaco possono essere diverse e sono moltissime le persone che ne soffrono. Ecco alcuni suggerimenti per mitigare il problema facendo attenzione all’alimentazione.
Ricette
Polpette di broccolo e tofu
Deliziose polpette vegan a base di broccoli e tofu. Semplici da preparare, ottime da gustare.